Когда лень готовить, спасают эти колбаски: делаю всего за 1 час — хватает на месяц

Когда времени на готовку почти нет, а хочется вкусно и сытно поесть, на помощь приходят эти домашние колбаски с сыром.

5 причин приготовить колбаски сегодня

1. Быстрота — от замеса до подачи всего 1 час
2. Польза — только натуральные ингредиенты без консервантов
3. Универсальность — подходят для ужина, пикника или фуршета
4. Экономия — себестоимость порции всего около 50 рублей
5. Простота — справится даже начинающий кулинар

Ингредиенты для идеальных колбасок (на 4 порции)

• Куриная грудка — 500 г
• Лук — 1 штука
• Чеснок — по желанию (1-2 зубчика)
• Яйцо — 1 штука
• Соль, перец — по вкусу
• Сыр — 100 г (лучше твёрдый, например, голландский или российский)

Совет от шефа: Для особой сочности добавьте 2 ст.л. сливок 20% жирности

Пошаговый мастер-класс

1. Подготовка фарша (15 минут)

• Куриное филе измельчите в блендере до текстуры паштета
• Лук и чеснок мелко нарежьте (или пропустите через пресс)
• Смешайте все ингредиенты кроме сыра
• Вымешивайте 3-5 минут до липкости

2. Секретный ингредиент (5 минут)

• Сыр натрите на крупной терке
• Аккуратно вмешайте в фарш
• Охладите массу 10 минут для легкой формовки

3. Формовка (10 минут)

• Смочите руки ледяной водой
• Сформируйте колбаски длиной 10 см
• Для идеальной формы используте пищевую пленку

4. Запекание (25-30 минут)

• Разогрейте духовку до 190°C
• Выложите на пергамент с расстоянием 3 см
• Выпекайте до золотистой корочки
• Последние 3 минуты включите гриль

3 необычных вариации

1. Итальянские — добавьте 1 ч.л. сушеного базилика и 50 г вяленых томатов
2. Пикантные — смешайте с 1 ст.л. аджики и мелко нарезанным укропом
3. Сырные — заверните в полоски бекона перед запеканием

Диетический вариант: Замените куриную грудку на филе индейки, используйте сыр с пониженной жирностью

Идеи подачи

• Детский вариант — с картофельным пюре и горошком
• Праздничный — на шпажках с соусом "Тысяча островов"
• Фитнес-ланч — с салатом из свежих овощей
• Пикник — в лаваше с овощами и йогуртовым соусом

Эти колбаски можно заготовить впрок — они прекрасно хранятся в морозилке до 1 месяца. Просто разогрейте в духовке перед подачей — и вы получите свежеприготовленное блюдо за 10 минут!

Профессиональный совет: Для равномерного пропекания проколите колбаски зубочисткой после 15 минут запекания. Это позволит выйти лишнему пару и сохранит сочность.

Читайте также:

• Кабачки, сыр, яйца через терку и в лаваш – хрустящий и сочный рулет на сковороде всего за 10 минут
• Никогда не прохожу мимо перекиси, всегда беру с запасом - несколько хороших хитростей для применения ее в быту
• До 15 июня чесноку - обязательно: 1 ложка в ведро и поливаем - все головки по 100 гр.