Всего три ингредиента в маринаде — и курица превращается в шедевр: готовлю на все праздники только так
- 13:54 19 июня
- Инга Межевикина
Хотите удивить гостей или сделать обычный ужин по-настоящему особенным?
Запечённая курица в медово-соевом маринаде — это именно то блюдо, которое сочетает в себе хрустящую карамельную корочку, сочность внутри и невероятный аромат. Добавьте к ней свежие фрукты — и ваш обед превратится в настоящий праздник вкуса и настроения!
Почему стоит выбрать именно медово-соевый маринад?
Мёд и соевый соус — идеальное сочетание сладости и солёности, которое придаёт курице неповторимый вкус и аппетитный золотистый цвет. Мёд помогает создать карамельную корочку, а соевый соус — насыщает мясо глубиной аромата и делает его нежным.
Ингредиенты для маринада
- 3 столовые ложки мёда
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока (измельчённые)
- 1 чайная ложка тёртого имбиря
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Щепотка чёрного перца
- Сок половины лимона (по желанию)
Как приготовить курицу в медово-соевом маринаде?
1. Подготовка маринада
В небольшой миске смешайте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, тёртый имбирь, оливковое масло, чёрный перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Маринование курицы
Выложите куриные части (ножки, грудки или крылья) в глубокую ёмкость и залейте маринадом. Оставьте минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике — так мясо пропитается ароматами и станет ещё нежнее.
3. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекайте 35–45 минут, периодически поливая оставшимся маринадом, чтобы корочка получилась сочной и хрустящей.
4. Подача с фруктами
Подавайте курицу с дольками свежих фруктов — ананаса, манго или апельсина. Фрукты подчеркнут сладость маринада и добавят блюду свежести и яркости.
Советы для идеального результата
- Используйте натуральный мёд без добавок — он лучше карамелизуется.
- Не пересушивайте курицу — проверяйте готовность вилкой, сок должен быть прозрачным.
- Если хотите более острую нотку, добавьте щепотку красного перца или немного соуса чили в маринад.
- Для разнообразия попробуйте добавить в маринад немного соевого соуса с чесноком и кунжутным маслом.
Запечённая курица в медово-соевом маринаде — это лёгкий способ удивить близких и гостей, подарить им вкусное и ароматное блюдо, которое станет звездой любого стола. Добавьте к ней свежие фрукты — и обычный вечер превратится в настоящий праздник!
Читайте также: