Идеальный сыр без подделок — эксперты проверили 20 марок: Роскачество показало, какой «Маасдам» можно брать смело

Идеальный Маасдам: Роскачество выявило лидеров и аутсайдеров среди 20 популярных сыров

Результаты экспертизы, которые помогут выбрать по-настоящему качественный продукт

Роскачество провело масштабную проверку, изучив два десятка популярных марок полутвердого сыра «Маасдам». Эксперты оценивали не только безопасность, но и качество, сравнивая продукты с повышенными стандартами Росскачества. Главная новость обнадеживает - весь сыр оказался безопасным и произведенным из натурального молока.

Безопасность на высоте: скрытых угроз не нашли

Исследование подтвердило, что все проверенные сыры можно есть без опасений. В них отсутствуют следы антибиотиков, запрещенные ферменты вроде «мясного клея», а также патогенные бактерии, включая сальмонеллу и листерии. Важный показатель честности производителей в отсутствие растительных жиров. Анализ на фитостерины доказал, что весь сыр изготовлен из коровьего молока, без замены молочного жира дешевыми аналогами.

Качество вкуса и текстуры: где искать эталонный Маасдам

Если с безопасностью полный порядок, то по органолептическим свойствам — вкусу, запаху, консистенции и рисунку — эксперты выявили разброс. Продукция 15 торговых марок полностью соответствует обязательным требованиям. Однако лишь единицы смогли дотянуться до более строгих опережающих стандартов Роскачества.

Например, сыр марки «Ашан» не прошел даже по базовым критериям вкуса и запаха. А такие бренды, как «Рогачевъ» и «Ферма Сытник», вызвали вопросы по цвету сырной массы. Консистенция, которая должна быть пластичной и нежной, оказалась неидеальной у четырех марок. Классический рисунок «Маасдама» с крупными округлыми глазками соответствовал эталону далеко не у всех производителей.

На что смотреть при выборе в магазине

Итоги исследования дают четкие ориентиры. Покупая «Маасдам», вы вправе ожидать сладковатого, сливочного вкуса, пластичной текстуры и характерного рисунка. Если сыр крошится, имеет неравномерный цвет или слабовыраженный вкус, он, вероятно, не дотягивает до высокого стандарта. Полный рейтинг с названиями брендов-лидеров и аутсайдеров стоит изучить на официальном сайте Роскачества, чтобы сделать осознанный выбор.

Источник "Роскачество".

Ранее мы сообщали, Дачники, это не томат, а сочный стейк с грядки: мясистый, сахарный и обильный урожай до 15 кг/м²

Читайте также:

• «Лето 2026 устроит погодную сенсацию». Синоптики сообщили, к чему готовиться
• Ученые сказали какой самый полезный обед: не суп, не сэндвич, а пользы в 2 раза больше, чем от овощей
• Как правильно использовать доломитовую муку весной: способ опытных огородников
• Шаг на «зебру» теперь не работает: когда водитель обязан уступить пешеходу и вот, что ответить инспектору ГИБДД
• Почему кишечник — ваш союзник против стресса? — Спросили у Мясникова: вот что он советует есть для бодрости и сил