Кукуруза, грибы и кожура от фруктов: какие продукты наш кишечник не переваривает — и зачем их полезно есть регулярно

Какие продукты не перевариваются организмом и почему это полезно для кишечника

Диетологи объясняют, какие растительные волокна мы не усваиваем и какую роль они играют в пищеварении

Многие замечают, что после употребления определённых продуктов некоторые их части выходят из организма практически в неизменном виде. Специалисты по питанию утверждают, что это абсолютно нормально и даже полезно для пищеварения и здоровья микрофлоры кишечника.

Природа неперевариваемых волокон

Пищеварительная система человека не производит ферменты, способные расщепить очень прочные растительные оболочки. Эти структуры в основном состоят из целлюлозы и хитина, которые проходят через желудочно-кишечный тракт, выполняя роль натурального пребиотика и очистителя.

Какие продукты и их части не расщепляются

Цельные зёрна кукурузы. Неперевариваемой является только яркая жёлтая оболочка зерна, которая выполняет функцию клетчатки. Мягкая крахмалистая сердцевина усваивается полностью.

Грибы. Их клеточные стенки построены из хитина, который действует как природный сорбент. При этом содержащиеся внутри гриба белки и витамины организм усваивает.

Семена и орехи. Цельные семена льна, кунжута или чиа, проглоченные не разжёванными, часто проходят транзитом. Чтобы получить доступ к ценным маслам и белкам, их необходимо измельчать или тщательно пережёвывать.

Кожура овощей и фруктов. Яблок, огурцов, перцев — это концентрированный источник клетчатки и антиоксидантов, который механически очищает кишечник.

Бобовые культуры. Сложные углеводы в фасоли, чечевице и горохе служат пищей для полезных бактерий толстого кишечника, что иногда вызывает газообразование.

Цельные злаки. Отруби в овсянке, буром рисе или цельнозерновом хлебе — это неперевариваемая клетчатка, которая даёт долгое чувство сытости и улучшает перистальтику.

Хрящи и жилы в мясе. Плотная соединительная ткань состоит из устойчивых к ферментам белков коллагена и эластина, поэтому она практически не усваивается.

Почему эти «балластные» вещества необходимы

Именно неперевариваемые растительные волокна, которые мы называем клетчаткой, выполняют ключевую работу. Они очищают кишечник, как естественный скраб, служат питательной средой для полезной микрофлоры и помогают контролировать аппетит, обеспечивая длительное чувство сытости. Их регулярное употребление — важная часть сбалансированного рациона.

Ранее мы сообщали, Бархатцы только привлекали вредителей: я нашла 5 идеальных цветов-заменителей — с ними огород цветет без клеща

Читайте также:

• Чистый антиоксидант: какой зимний напиток из замороженных ягод полезный и вкусный
• Томат идеален и в теплице, и на грядке - засыпает плодами до 500 г: слаще варенья и конфет. Родом из Рима
• 5 ошибок, которые старят кожу вокруг глаз: нашла все и делюсь — начиная с очищения и заканчивая активным уходом
• Можно брать по 3 пачки – чистые сливки: Роскачество установило хорошее сливочное масло
• Зачем держать семена в соде перед посевом: результат превзойдет все ваши ожидания