Кому вредно есть яблоки с кожурой — мнение эксперта

Кому нельзя есть яблоки с кожурой: диетолог объяснила, почему шкурка может быть опасна

Тонкая и блестящая — не просто так: разбираемся, когда яблоки лучше чистить, а когда можно есть прямо с ветки

Большинство из нас привыкли есть яблоки целиком, не задумываясь о кожуре. Для здорового человека это правильно: именно в шкурке содержится основная часть клетчатки. Но есть категории людей, которым от такого подхода лучше отказаться. Диетолог и нутрициолог София Кованова объяснила, кому и почему стоит снимать кожицу с яблок.

Кому нужно чистить яблоки

В первую очередь это касается людей с чувствительным кишечником. Если после свежего яблока возникает дискомфорт, вздутие или другие неприятные ощущения, лучше запечь плод в духовке. Термическая обработка делает клетчатку более мягкой и щадящей для пищеварительной системы.

Второй важный момент связан с качеством самих фруктов и способом их обработки. Яркие блестящие яблоки с толстой глянцевой кожурой часто покрыты слоем воска или других защитных составов. Просто ополоснуть такой плод водой недостаточно. В этом случае шкурку лучше срезать.

Польза кожуры

При этом эксперт напоминает, что отказываться от кожуры без причины не стоит. Именно в ней содержится наибольшее количество пищевых волокон. Клетчатка замедляет усвоение сахаров и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Для людей без проблем с ЖКТ и при уверенности в качестве плода яблоко с кожурой приносит только пользу.

Как отличить безопасное яблоко

Тонкая матовая кожица, которая легко прокалывается ногтем, обычно говорит о том, что плод не подвергался агрессивной химической обработке. Такие яблоки можно есть смело. Если же шкурка плотная, блестит как лакированная и плохо жуется, скорее всего, перед вами фрукт, покрытый воском. Лучше его очистить.

Диетолог советует обращать внимание на происхождение яблок. Сезонные плоды от местных производителей чаще всего безопаснее импортных, которые обрабатывают для длительного хранения и транспортировки. Но даже в этом случае визуальный осмотр и тактильные ощущения помогут принять верное решение.

Ранее мы сообщали, три ложки в воду — и ведро ягод с куста: клубника идёт в наступление уже этой весной

Читайте также:

• Чем полезна курага: по каким критериям выбирать и кому стоит воздержаться
• Картошка - сорокодневка: урожай уже за 1,5 месяца — вот 3 ультраранних сорта, которые проверены временем
• Стилисты назвали 8 цветов, которые после 55 лет крадут молодость: проверьте свой гардероб
• Белые вещи больше не желтеют и не сереют: 7 бюджетных отбеливателей, которые спасают даже безнадежное
• Зависть соседей обеспечена: 8 ампельных цветов, которые растут сами по себе