Геркулес каша 🥝 как сварить на воде в мультиварке Редмонд и Поларис

• Детское меню
• Легкие рецепты
• Вторые блюда

• 14 марта 2015
• administrator

В детских садах геркулес включают в обязательное меню малышей. И правильно делают! Ведь сложно найти более вкусную и полезную крупу. Правильно сваренной, она получает вязкую консистенцию, необходимую для кормления ребенка. Количество «полезностей» в ней просто зашкаливает! Здесь и витамины группы В, и полезные для костей кальций и фосфор, и необходимые сердцу калий и магний. В общем, все самое лучшее — детям!

Тонкости выбора и приготовления

• Используйте классический геркулес. Выбирайте пластиковые прозрачные упаковки, в которых можно хорошо рассмотреть крупу. Светлая, без темных включений, крупного размера — вам подходит. В полиэтилене хлопья защищены от воздействия влаги при хранении, поэтому сохраняют полезные свойства в течение года. И не прогоркают, что случается при неправильном хранении в картонных пачках.
• Соблюдайте пропорции. В период варки в кастрюле жидкость испаряется, поэтому для получения более вязкой консистенции каши рекомендуется брать 3 стакана жидкости на стакан хлопьев. В мультиварке этого не происходит, поэтому пропорция четкая — 2:1. Нальете жидкости больше, кашка получится слишком жидкой.
• Используйте кипяченое или пастеризованное молоко и фильтрованную воду. Геркулесовая молочная каша в мультиварке готовится в режиме «Молочная каша» или просто «Каша». Они не предусматривают кипячения, осуществляя прогрев при 90о. Если не уверены в качестве молока или воды, предварительно подготовьте их, а уже потом вливайте в кастрюльку. Кстати, закипятить их можно здесь же, включив режим «Рис/Плов» или «Быстрый разогрев». Температура нагрева их составляет более 100°.
• Не открывайте крышку в период приготовления. Это правило касается всех блюд в мультиварке. Нарушая температурный режим, вы увеличиваете период их доведения до готовности.
• Смажьте кастрюльку маслом. Овсянка активно пенится и брызгает. Чтобы не дать ей «убежать», можно промазать кусочком сливочного масла середину кастрюльки.
• Время приготовления зависит от типа вашей мультиварки. В среднем оно составляет 20 минут, но может варьироваться в разных моделях. Так в моделях Редмонт, панасоник, филипс период приготовления составляет 15 минут в режиме «Каша». Мультиварка Поларис, мулинекс сварит геркулес за 10 минут в режиме «Мультиповар».

Простой и быстрый рецепт

• геркулес — 1 стакан;
• вода и молоко — по 1 стакану;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Влейте в чашу молоко и воду.
2. Всыпьте хлопья, добавьте сахар и соль.
3. Перемешайте ингредиенты.
4. Включите режим «Молочная каша» или «Каша». Готовьте 15-20 минут.
5. Положите сливочное масло при подаче в тарелки.

Оригинальные рецепты пошагово

Диетический, с орешками

Вам потребуются:

• геркулес — 1 стакан;
• вода — 2 стакана;
• сахар — ½ ст. ложки;
• соль;
• орехи (миндаль, грецкие, кешью) — 50 г.

1. Влейте воду в чашу.
2. Всыпьте сахар, соль, хлопья.
3. Включите режим «Каша».
4. Выключите через 20 минут. Не открывайте 5 минут.
5. Выложите в тарелки, присыпьте орешками.

Детский, с медом

Вам потребуются:

• геркулес — 1 стакан;
• молоко — 2 стакана;
• мед — 3 ч. ложки;
• соль — шепотка;
• изюм и курага — по 50 г.

1. Замочите изюм и курагу в миске с горячей водой.
2. Влейте в кастрюлю мультиварки молоко, смешайте с хлопьями и солью.
3. Варите в режиме «Каша» 20 минут.
4. Слейте воду с сухофруктов, промокните бумажным полотенцем.
5. Откройте крышку, добавьте в геркулес сухофрукты, перемешайте, варите еще 5 минут.
6. Выключите мультиварку, разложите кашку по тарелкам.
7. Добавьте в каждую тарелку по чайной ложке меда.

Другие рецепты каш