Как приготовить вкусную сырную запеканку — 6 рецептов и кулинарные секреты

• Легкие рецепты
• Обед
• Ужин
• Вторые блюда

• 20 ноября 2015
• administrator

Вы обязательно полюбите это блюдо — очень нежное, сытное и легкое в приготовлении. Сделать его может любой. Каждый раз можно пробовать новый вариант, добавляя разные составляющие. Как приготовить сырную запеканку вкусно? Раскроем некоторые кулинарные секреты.

Продукты для вкусной запеканки из сыра

• Сыр — главный ингредиент запеканки. Он должен быть свежим и хорошего качества, иначе вкус блюда будет испорчен.
• Яйца — важны для запеканки. Они скрепляют блюдо и дают сочность.
• Мясные продукты и рыба — делают блюдо более сытным.
• Овощи, фрукты, зелень, ягоды — можно выбрать сезонные свежие или воспользоваться замороженными заготовками.

3 несладких рецепта в духовке

С кабачками

Вам понадобятся:

• кабачок — 2 шт.;
• сметана — 4 столовые ложки;
• сыр — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• горчица — 1 столовая ложка;
• соль, зелень, чеснок.

1. Кабачки нарежьте кубиками, посолите.
2. Чеснок измельчите, и добавьте к овощам.
3. Мелко нарежьте зелень, смешайте с остальными ингредиентами.
4. Натрите сыр на терке.
5. Горчицу, сметану и часть сыра смешайте отдельно.
6. Яйца взбейте и добавьте к сметано-горчичной массе.
7. Выложите кабачки в противень, полейте соусом и посыпьте остальной частью сыра.
8. Запекайте полчаса.

С капустой, ветчиной и рисом

Вам понадобятся:

• сыр — 200 г;
• ветчина — 150 г;
• капуста — 300 г;
• томатный соус — 180 мл;
• рис — 150 г.

1. Мелко нашинкуйте капусту.
2. Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинками.
3. Рис отварите до готовности.
4. На противень выложите капусту, затем рис, полейте соусом, далее выложите ветчину и сыр.
5. Запекайте около часа.

С картофелем и фаршем

Вам понадобятся:

• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• фарш — 500 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• сыр — 80 г;
• майонез, оливковое масло, перец, соль.

1. Картофель натрите на терке.
2. Помидоры нарежьте дольками, перец — кружочками.
3. Лук измельчите, смешайте с фаршем, посолите и поперчите.
4. Выложите в форму фарш, затем перец и томаты, потом картофель (посолите и смажьте майонезом), посыпьте сыром.
5. Запекайте в духовке около 45 минут.

Сладкая запеканка изюмом и плавленым сырком

Вам понадобятся:

• творог — 500 г;
• сыр плавленый сладкий — 150 г;
• изюм — 80 г;
• яйцо — 3 шт.;
• манная крупа — 100 г;
• ванилин — 1 пакетик;
• сода — четверть чайной ложки;
• соль, йогурт и мед.

1. Желтки яйца взбейте.
2. Творог, манку и желтки смешайте и оставьте на полчаса.
3. Добавьте изюм и сыр, хорошо размешайте.
4. Белки взбейте в пену, соедините с содой и ванилином, посолите.
5. Вылейте белки в сырную запеканку с манкой и запекайте 40 минут.

Рецепт в микроволновой печи

Вам понадобятся:

• картофель — 4 шт.;
• мясной фарш — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 2 столовые ложки;
• лук — 1 шт.;
• паста томатная — 1 столовая ложка.

1. Картофель нарежьте кубиками и уложите в посуду для микроволновки.
2. Добавьте немного воды и запекайте в печи 5 минут при мощности 800 Вт.
3. Измельчите лук.
4. Фарш смешайте с солью, перцем, томатной пастой.
5. Сыр натрите на терке, яйца взбейте с молоком.
6. Подготовленный картофель выложите в широкую форму, сверху — фарш, залейте яично-молочной смесью и посыпьте сыром.
7. Готовьте при той же мощности 10 минут. Подать можно со сметаной или кетчупом.

Запеканка с сыром на лаваше в мультиварке

Вам понадобятся:

• яйцо — 3 шт.;
• кефир — 250 мл;
• тонкий лаваш — 1 шт.;
• овощное ассорти — 1 пачка;
• сыр — 150 г.

1. Вырежьте круг из лаваша.
2. Смажьте чашу маслом и уложите лаваш.
3. Сыр натрите.
4. Кефир, сыр и яйца смешайте и вылейте на лаваш.
5. Овощную смесь выложите сверху.
6. Установите режим «Выпечка» на 45 минут.

Другие рецепты запеканок