Рецепты с салатом айсберг для тех, кто худеет и не только

• Легкие рецепты
• Обед
• Салаты

• 22 октября 2017
• administrator

Польза салата айсберг неоспорима: в сочных листьях содержатся витамины и минеральные вещества, которые способствуют пищеварению и поддерживают иммунитет. С айсбергом готовят мясные, рыбные, сырные блюда и закуски, об этом салате пишет википедия.

Происхождение продукта и особенности состава

Калорийность

Польза...

...и вред

Рецепты с салатом айсберг: 10 оригинальных вариантов

«Морской»

• морской коктейль (кальмары, мидии, осьминоги, креветки) — 150 г;
• айсберг — четыре листа;
• авокадо — одна штука;
• томат — одна штука;
• чеснок — один зубчик;
• стручок чилийского перца — половина;
• петрушка, руккола — по вкусу;
• оливковое масло — две-три ложки;
• специи.

1. Вымойте все овощи, оставьте на просушку.
2. Очистите авокадо, разрежьте, выньте косточку и нарежьте кубиками.
3. Порежьте томат кубиками.
4. Слейте маринад из банки с морским коктейлем и нарежьте соломкой содержимое.
5. Нарвите или порежьте листья рукколы.
6. Перемешайте все измельченные ингредиенты в салатнице.
7. Выдавите в общую смесь зубчик чеснока и перец чили.
8. Заправьте маслом.
9. Порвите на кусочки айсберг и выложите на порционную тарелку.
10. Сверху положите подготовленную смесь.

С креветками

• айсберг — 200 г;
• крупные креветки — 12 штук;
• огурцы — 250 г;
• томаты — 250 г;
• моцарелла в рассоле — 200 г;
• масло оливок, кунжута или подсолнечника — две столовые ложки;
• соевый соус — половина чайной ложки;
• специи.

1. Сварите креветки, остудите, почистите и разрежьте на несколько частей.
2. Вымойте и крупно порежьте огурцы.
3. Томаты порежьте кубиками, маленькие помидоры достаточно разрезать пополам.
4. Нарвите айсберг на небольшие кусочки.
5. Измельченные продукты перемешайте в одной миске.
6. Слейте рассол и добавьте сырные шарики.
7. Заправьте маслом и соевым соусом, приправьте.

Вегетарианский

• капуста (белокочанная или пекинская) — 300 г;
• листья айсберга — 200 г;
• болгарский перец — одна штука;
• томаты — две штуки;
• свежие огурчики — две штуки;
• петрушка, руккола — по вкусу;
• кедровые орешки — 100 г;
• лимон — половина;
• оливковое масло — два-три столовых ложки;
• приправы.

1. Нашинкуйте тонкой соломкой капусту.
2. Вычистите семена и порежьте перец соломкой.
3. Нарежьте томаты на небольшие кубики.
4. Нашинкуйте соломкой огурчики.
5. Нарвите руками листья салата, рукколы, петрушки.
6. Поджарьте на небольшом огне в течение одной-двух минут кедровые орешки.
7. Смешайте все ингредиенты.
8. Выдавите сок лимона, заправьте маслом и приправьте.

«Цезарь»

• филе курицы — 250 г;
• салатные листья — три-четыре штуки;
• вареное яйцо — две штуки;
• пармезан или гауда — 50 г;
• сухарики или обжаренные кусочки батона — один стакан;
• чесночный зубчик — две штуки;
• майонез — пять столовых ложек.

1. Варите куриное мясо в течение получаса.
2. Крупно порежьте филе.
3. Натрите пармезан.
4. Порвите листья айсберга.
5. Выдавите зубчик чеснока.
6. Смешайте филе с салатом, хлебцами, чесноком.
7. Заправьте и посолите.
8. Украсьте яичными половинками.
9. Присыпьте сверху тертым пармезаном.

«Шанхай»

• куриная грудка — 100-150 г;
• листья айсберга — 80 г;
• листья ромена — 80 г;
• пармезан — одна столовая ложка;
• краснокочанная капуста — 10 г;
• редис — три штуки;
• морковь — одна штука;
• томаты — одна штука;
• мандаринные дольки — 10-12 штук;
• зеленый лук, кинза — небольшой пучок;
• чеснок — три зубчика;
• зеленый перец — одна штука;
• сахар — один стакан;
• сушеный базилик — щепотка;
• лайм — одна штука;
• подсолнечное масло — пять столовых ложек;
• уксус — две столовые ложки;
• соевый соус — пять столовых ложек;
• специи, приправы.

1. Слегка отбейте курицу, приправьте и обжарьте на сковороде.
2. Приготовьте маринад для курицы: смешайте вручную или в блендере кинзу, чеснок, сахар, зеленый перец, соевый соус, лаймовый сок, масло.
3. Нарежьте курицу полосками, залейте получившимся соусом и оставьте на полтора часа.
4. Нарежьте кружочками редис и морковь.
5. Нашинкуйте салатные листья и капусту.
6. Порежьте томат на кубики.
7. Измельчите лук.
8. Натрите на мелкой терке пармезан.
9. Смешайте вместе все измельченные компоненты.
10. Добавьте ложку масла, присыпьте базиликом, солью и перцем.
11. Выложите салат на порционные тарелки, украсьте мандаринными дольками.
12. Сверху положите кусочки мяса и подавайте.

«Сомбреро»

• ветчина (копченое или вяленое мясо) — 300 г;
• салатные листья — несколько штук;
• луковица — одна штука;
• сладкий перец (желтый или красный) — 150 г;
• кукуруза в банке — 100 г;
• консервированный горошек — 100 г;
• яблочный уксус — одна столовая ложка;
• растительное масло — три-четыре столовых ложек;
• специи.

1. Нарежьте болгарский перец соломкой.
2. Порежьте мясо на небольшие кубики.
3. Очистите луковицу и разрежьте на восемь частей.
4. Откиньте на дуршлаг кукурузу и горох.
5. Нарвите листья айсберга.
6. Перемешайте все ингредиенты.
7. Смешайте масло с уксусом, приправьте и заправьте салат.
8. Украсьте листиком петрушки.

С томатами и семгой

• айсберг — несколько листьев;
• малосоленая семга — 100 г;
• вареное перепелиное яйцо — восемь штук;
• черри — 15-20 штук;
• руккола, укроп — по вкусу;
• оливковое масло — две-три столовых ложки;
• свежий сок лимона — одна столовая ложка;
• приправы.

1. Порежьте томаты на дольки.
2. Нарежьте семгу на куски и слегка сбрызните лимоном.
3. Приготовьте соус: взбейте вручную или с помощью блендера масло, сок, зелень.
4. Порвите айсберг на большие куски или оставьте целыми, выложите на тарелку.
5. Положите сверху куски рыбы, половинки яиц и томатов.
6. Полейте соусом и подавайте на стол.

С тунцом

• тунец в масле — одна банка;
• айсберг — один вилок;
• красный лук — одна штука;
• томаты — две штуки;
• соль, приправы, специи.

1. Промойте и порвите на кусочки салат.
2. Выложите листья на тарелку.
3. Слейте лишнее масло с консервы.
4. При необходимости порежьте на куски содержимое и выложите на айсберг небольшие кусочки.
5. Порежьте кубиками томаты и поместите сверху на рыбу.
6. Нарежьте лук кольцами и положите сверху.

С грибами и ананасами

• банка ананасов — одна штука (200 г);
• маринованные грибы — 200 г;
• айсберг — один вилок;
• копченый куриный окорок — две штуки;
• репчатый лук — одна штука;
• хрустящие хлебцы или сухари — 100 г;
• подсолнечное масло — две столовые ложки;
• сметана — три столовых ложек.

1. Снимите с окорока кожицу, отделите мясо от костей.
2. Нарежьте небольшими кусочками мясо и ананасы.
3. Нашинкуйте луковицу, обжарьте на масле до золотистого оттенка.
4. Добавьте к луку шампиньоны и прожарьте пять минут.
5. Порвите листья салата.
6. Смешайте все ингредиенты.
7. Добавьте хлебцы.
8. Заправьте сметаной и подавайте на стол.

Винный с базиликом

• айсберг — один вилок;
• гауда — 200 г;
• сухое белое вино — одна столовая ложка;
• томаты — две штуки;
• огурец — одна штука;
• свежий базилик — 10 г;
• луковица — половина;
• вода — 50 г;
• уксус — одна столовая ложка;
• сахар — одна чайная ложка;
• кунжутное или льняное масло — две столовые ложки;
• приправы, специи.

1. Нарежьте кубиками овощи.
2. Нашинкуйте половинку луковицы.
3. Порвите на крупные части салат.
4. Нарежьте сыр кубиками.
5. Порубите базилик.
6. Смешайте измельченные продукты.
7. Приготовьте соус: влейте в одну емкость воду, вино, уксус, добавьте специи, сахар и перемешайте.
8. Заправьте соусом.

Отзывы и рекомендации

Я делаю так: на плоскую тарелку выкладываю нарезанный китайский салат (круглый год есть в Рамсторе), потом кусочки вареной курицы (или креветки, или ветчина — все три варианта возможны, только не смешивать), потом лью соус American Ceasar (продается в Рамсторе, 7 континенте, примерно 80 р), потом еще слой салата, сверху красивыми кружочками помидоры и перчик (оранжевый!!!) и все засыпать пармезаном. Отдельно белый хлеб намазать давленным чесноком, маслом, нарезать на квадратики и в духовку. Гренки стоят в отдельной тарелке (иначе сваливаются:))) — смешать можно уже с своей тарелке). Ну и соус ставлю на стол — чтобы подлить еще непосредственно перед процессом. Приятного аппетита:) Ira, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/308915/

Рис + кальмары + красная икра + майонез. или салат айсберг + крабовые палочки фирмы меридиан + криветки + перепелиные яички + розовый виноград. или салат айсберг +филе курицы + дыня тарпеда или ананас консервированный + домашний майонез Anonymous, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3276847/2/

Куринная грудка на гриль-сковороде, пармезан лепестками тертый, помидорки-черри, листья салата айсберг и руккола, сухарики. Заправку покупаю готовую для Цезаря. Олеся Олеговна, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/salat_cezar_nuzhen_recept/

Простой рецепт: обжариваем креветки на сливочном масле, добавляем помидоры черри, салат айсберг, огурец, сыр фета, заправляем олифково- чесночным маслом, сбрызгиваем соком лимона и салат готов. Получает вкусный и сытный салат по быстрому. Barinova, http://forum.kulina.ru/topic11909.html

Прикольный салат из крабовых палочек: 200 г крабовых палочек 200 г. чищенных креветок. 300 г салата айсберг или китайской капусты 1 банку кукурузы 2 средних свежих огурца 1 желтый или красный болгарский перец Все порезать и перемешать с майонезом. Евгения Зеленцова, https://otvet.mail.ru/question/52988287

Другие рецепты салатов с курицей