Рецепт салата «Тиффани»: модное праздничное блюдо

• Салаты

• 1 ноября 2017
• administrator

Относительно происхождения названия салата есть две основных версии. Первая связана с названием всемирно известной ювелирной компании. Внешний вид салата настолько красив и нетривиален, что, действительно, вызывает ассоциации с драгоценным украшением. Еще одна версия гласит, что «Тиффани» – это никнейм кулинарного блогера, который впервые опубликовал рецепт салата. Как бы там ни было, вкус, внешний вид и название блюда идеально соответствуют друг другу.

Классический вариант

• отварная куриная грудка;
• пять сваренных вкрутую яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 0,5 кг крупного белого или розового винограда (можно скомбинировать);
• полстакана грецких орехов;
• 200 г майонеза;
• чайная ложка карри.

1. Отварную курятину порежьте или руками разберите на волокна.
2. Около пяти минут обжаривайте мясо на рафинированном масле с добавлением карри.
3. Яйца и сыр измельчите на терке, а ядра орехов порубите ножом.
4. Каждую виноградину разделите пополам и освободите от косточек.

1. Курица.
2. Орехи.
3. Майонезная сетка.
4. Яйца.
5. Орехи.
6. Майонезная сетка.
7. Сыр.
8. Орехи.
9. Майонезная сетка.
10. Курица.
11. Орехи.
12. Майонезная сетка.
13. Яйца.
14. Орехи.
15. Майонезная сетка.
16. Сыр.
17. Орехи.
18. Майонезная сетка.
19. Виноград.

Салат «Тиффани» с виноградом: как разнообразить

1. Копченая курица. Мясо «с дымком» придаст салату дополнительную пикантность. К тому же этот компонент существенно экономит время, ведь вам не придется заниматься варкой и обжариванием мяса. В целом же пошаговый рецепт салата «Тиффани» с копченой курицей аналогичен классическому.
2. Грибы. Сделать салат более насыщенным по вкусу и текстуре, а также более калорийным поможет слой грибов поверх куриного мяса. Чтобы приготовить салат «Тиффани» с шампиньонами, их нужно обжарить до готовности с репчатым луком на растительном масле. Грибной слой не нужно переслаивать майонезом, ведь он и так будет достаточно жирным.
3. Кедровые орехи. Салат «Тиффани» принято готовить с грецким орехом. Но в нем есть специфическая горчинка, которая, как многим кажется, не вписывается в нежную вкусовую симфонию блюда. Если вам тоже так показалось, попробуйте приготовить салат «Тиффани» с кедровыми орешками. Перед добавлением продукта в блюдо, его нужно несколько минут прокалить на сухой сковороде и порубить ножом.
4. Чернослив. Если вам нравится сочетание сладкого и соленого, можно дополнить салат сухофруктами, которые отлично сочетаются с мясом. Слой чернослива должен следовать как раз за слоем курицы. В этом случае карри из рецепта лучше исключить, чтобы насыщенные вкусы не перебивали друг друга.
5. Киви. Если вам лень извлекать косточки из винограда или вы хотите чего-то более пикантного, замените его изумрудным киви. Нарежьте плод на тонкие кружки или аккуратные дольки и красиво выложите поверх салата.

4 вариации на тему

С ананасом

• копченая куриная грудка;
• банка консервированных ананасов;
• крупное сладкое яблоко;
• четыре отварных яйца;
• 200 г твердого сыра;
• стакан майонеза;
• несколько листьев китайской капусты.

1. Курицу и яблоко порежьте кубиками.
2. Кольца ананаса нарежьте на небольшие аккуратные фрагменты одинакового размера.
3. Яйца и сыр натрите на терке.

1. Китайская капуста (необязательно).
2. Курица.
3. Майонезная сетка.
4. Яблоко.
5. Майонезная сетка.
6. Яйца.
7. Майонезная сетка.
8. Ананас.

С маринованным огурцом

• отварная куриная грудка;
• чайная ложка карри;
• отварная морковь;
• два маринованных огурца;
• три сваренных вкрутую яйца;
• 200 г майонеза;
• банка маслин или оливок без косточек.

1. Курицу порежьте или разберите на волокна.
2. Около пяти минут обжаривайте мясо с карри на растительном масле.
3. Морковь и яйца измельчите на терке.
4. Огурцы нашинкуйте кружками.
5. Каждую оливку или маслину разделите пополам вдоль. Можно использовать и то, и другое.

1. Курица.
2. Майонезная сетка.
3. Огурцы.
4. Майонезная сетка.
5. Морковь.
6. Майонезная сетка.
7. Яйца.
8. Маслины или оливки.

С ветчиной

• 200 г ветчины;
• два сваренных вкрутую яйца;
• полстакана грецких орехов;
• 100 г корейской моркови;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• банка консервированной кукурузы;
• плавленый сыр;
• стакан майонеза.

1. Ветчину нарежьте соломкой.
2. Шампиньоны промойте и также нарежьте на продолговатые фрагменты.
3. Орехи измельчите.
4. Сыр и яйца измельчите на терке. Сыр нужно предварительно подержать в морозилке около 10-15 минут.

1. Ветчина.
2. Майонезная сетка.
3. Шампиньоны.
4. Майонезная сетка.
5. Морковь.
6. Майонезная сетка.
7. Яйца.
8. Орехи.
9. Майонезная сетка.
10. Сыр.
11. Майонезная сетка.
12. Кукуруза.

С миндалем

• копченая куриная грудка;
• половина репчатой луковицы;
• банка консервированного горошка;
• три отварных яйца;
• 300 г колбасного сыра;
• стакан майонеза;
• 150 г миндаля.

1. Курицу порежьте средними кубиками.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами и оставьте в кипятке на пять минут, чтобы нейтрализовать горечь.
3. Яйца и сыр измельчите на терке.
4. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.

1. Курица.
2. Майонезная сетка.
3. Лук.
4. Майонезная сетка.
5. Горошек.
6. Майонезная сетка.
7. Сыр.
8. Майонезная сетка.
9. Яйца.
10. Миндаль.

Другие рецепты салатов с курицей