Рецепт салата с курицей и черносливом: слоями, вперемешку, горками

Вариантов приготовления салата из курицы и чернослива огромное количество. Это как простые, так и многокомпонентные блюда. Можно приготовить салат с курицей и черносливом слоями или просто, смешав ингредиенты в однородную массу. Овощи, фрукты, грибы — в блюде можно использовать разные продукты, которые найдутся на кухонных полках и в холодильнике. Но два основных компонента остаются неизменными. И вот почему это важно.

• Куриное мясо. Богато белком, аминокислотами, калием, фосфором. Благодаря низкой калорийности является неотъемлемой частью диетических блюд. Так же подойдет грудка копченая.
• Чернослив. Богат на пектиновые вещества, клетчатку, белки и органические кислоты, минералы и витамины. Его употребление рекомендовано при авитаминозах и анемии. Наибольшую пользу сушеные сливы приносят желудочно-кишечному тракту. Также обладают антибактериальными свойствами, эффективны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Самый простой вариант приготовления

Описание. Незамысловатый салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами сможет приготовить даже повар-новичок. Основная «сложность» состоит в варке мяса и яиц. В зависимости от сезона в блюдо можно добавить свежий или маринованный огурец. Ингредиенты:

• два куриных яйца;
• одна куриная грудка;
• сушеные сливы — 100 г;
• майонез;
• специи.

Приготовление

1. Вареные яйца и мясо, сухофрукты нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками.
2. Разбавляем соус с бульоном, чтобы блюдо было сочнее.
3. Заправляем салатную смесь, добавляем специи.

Популярный слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Описание. Пошаговый рецепт салата с курицей и черносливом, орехами создан специально для тех, кто ленится или у кого катастрофически не хватает времени на готовку. Что касается оформления, то проявляем фантазию и украшаем блюдо, например, руководствуясь тематикой праздника. Ингредиенты:

• грецкие или кедровые орехи — 100-150 г;
• филе курицы — 400 г;
• сушеные сливы — 200 г;
• один свежий огурец или яблоко;
• два куриных яйца;
• майонез;
• специи.

Приготовление

1. Отварное мясо, яйца нарезаем соломкой.
2. Если сухофрукты с косточками, то избавляемся от них. Режем небольшими дольками.
3. Огурец или яблоко нарезаем соломкой или измельчаем на крупной терке.
4. Орехи разминаем ножом.
5. Собираем блюдо слоями: сухофрукты, мясо, яблоко или огурец, стружка из орехов, яйцо. Промазываем их майонезом, посыпаем специями.

Способы посложнее: с грибами...

Описание. Рецепт салата с курицей черносливом и грибами в некоторых семьях уже стал традиционным. При этом он не лишает хозяйку права на эксперимент. Сюда добавляется или не добавляется сыр, яйца. Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• грибы — 200 г;
• один репчатый лук;
• три куриных яйца;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• сухофрукты — 100 г;
• орехи;
• майонез.

Приготовление

1. После варки мясо нарезаем кубиками или рвем на небольшие волокна.
2. Яйца и сыр измельчаем на терке.
3. Грибы нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем до готовности.
4. Лук измельчаем полукольцами или кубиками, сухофрукты — соломкой, орехи стружкой.
5. Слои: мясо, лук, яйца, сухофрукты, грибы, сыр, орехи. Пропитываем все, кроме орехового, майонезом.

... с морковью по-корейски

Описание. Рецепт салата с курицей, черносливом и морковкой по-корейски известен многим хозяйкам под названием «Марсель». Морковь готовим сами или приобретаем в магазине, но без лишних компонентов. Сверху украшаем измельченным миндалем или грецкими, кедровыми орехами. Ингредиенты:

• мясо курицы — 300 г;
• четыре яйца;
• корейская морковь с пряностями — 200-250 г;
• сухофрукты — 150 г;
• любой твердый сыр— 150 г;
• майонез.

Приготовление

1. Измельчаем курицу, сухофрукты.
2. Сыр, вареные яичные белки и желтки натираем на терке.
3. Придерживаемся порядка: курица, сухофрукты, сыр, корейская морковь, белки, желтки. Слои пропитываем соусом.

... с овощами

Описание. Витаминная, полезная закуска отлично подходит для зимнего меню. В некоторых вариациях этого рецепта присутствуют капуста или картофель. Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г;
• две-три свеклы;
• четыре моркови;
• одна луковица;
• чернослив — 150 г;
• орехи по вкусу;
• половина лимона;
• гранат;
• майонез;
• специи.

Приготовление

1. Отвариваем мясо и овощи, кроме лука.
2. Нарезаем продукты кубиками или тонкой соломкой.
3. Выкладываем слоями: морковь, курица, лук, сухофрукты, орехи, свекла. Каждый слой пропитываем майонезом, а ореховый сбрызгиваем лимонным соком.
4. Верх украшаем гранатовыми зернами.

... в тарталетках

Описание. Тарталетки выпекаем самостоятельно или берем готовые магазинные. Салат в тарталетках может подаваться как холодным, так и горячим. Ингредиенты:

• готовые формочки;
• куриное филе — 250 г;
• сухофрукты — 150 г;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• сливки высокой жирности — 150 мл;
• два чесночных зубчика.

Приготовление

1. Отварное мясо мелко режем или измельчаем в блендере, мясорубке.
2. Чернослив нарезаем кубиками, чеснок давим, сыр мелко трем.
3. Сливки хорошо взбиваем самостоятельно или миксером.
4. Смешиваем компоненты, выкладываем смесь в тарталетки.

Решив приготовить салат с курицей и черносливом, совсем не обязательно выкладывать его слоями или смешивать продукты в однородную массу. Есть очень интересный вариант. Сухофрукты, сырая морковь, жареное куриное мясо, сыр измельчается по отдельности. На блюдо продукты выкладываем горками. К ним добавляем сухарики. Посередине горок и между ними выливаем чесночный майонез.

Другие рецепты салатов с курицей