Рецепт салата «Французский»: шедевр из ничего

• Легкие рецепты
• Салаты

• 20 декабря 2017
• administrator

Блюдо имеет несколько вариантов. По желанию в него добавляют мясо, сухофрукты, рыбу (консервированный тунец) и морепродукты.

Классика

• две моркови;
• один репчатый лук (сладкий);
• два яблока кисло-сладкого сорта;
• сыр твердый — 150 г;
• два куриных яйца;
• майонез — 150 мл;
• специи.

1. Вареные яйца и сыр крупно измельчаем на терке.
2. Мелко шинкуем лук.
3. Сырую морковь, яблоки мелко трем. Предварительно яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.
4. Формируем блюдо: луковый, яблочный, яичный, морковный, сырный слои. Каждый из них покрываем майонезной сеткой, солим.

Со свеклой и жареным картофелем

• пять грецких орехов;
• одна свекла;
• капуста белокочанная — 500 г;
• одна морковь;
• одна картофелина;
• два свежих огурца;
• майонез;
• три столовых ложки растительного масла.

1. Огурцы, морковь, свеклу нарезаем тонкими брусочками или измельчаем на терке для моркови по-корейски.
2. Измельчаем орехи.
3. Картофель тонко нарезаем соломкой. Убираем излишки крахмала — оставляем в воде на полчаса. Просушиваем, подрумяниваем со всех сторон на растительном масле. С готовой соломки должен уйти лишний жир, поэтому выкладываем ее на бумажное полотенце.
4. Капусту шинкуем.
5. Можно приготовить салат «Французский» с жареной картошкой, смешав все ингредиенты и заправив майонезом. Но для более интересной подачи выкладываем подготовленные продукты на блюдо отдельными горками. Посредине наливаем майонез и посыпаем его измельченными орехами.

С грибами

• шампиньоны — 500 г;
• два-три помидора;
• одна морковь;
• одна луковица;
• один лимон;
• две столовые ложки растительного масла;
• зелень (петрушка, укроп);
• специи.

1. Грибы обжариваем до готовности.
2. Мелко нарезаем или трем морковь.
3. Шинкуем лук.
4. Нарезаем томаты небольшими кубиками.
5. Смешиваем компоненты, заправляем соком лимона, растительным маслом.
6. Посыпаем измельченной зеленью.

Мясной

• куриное филе — 250 г;
• сыр (твердые сорта) — 150 г;
• одна банка консервированных ананасов;
• грецкие орехи — 150 г;
• майонез, специи.

1. Отварную курицу нарезаем небольшими брусочками.
2. Сыр измельчаем на терке, орехи мелко рубим.
3. Если ананас в банке кружочками, то мелко нарезаем его кубиками.
4. Формируем закуску слоями: мясо, ананасы, сыр. Каждый из них пропитываем майонезной сеткой, кроме ананасного.
5. Сверху посыпаем измельченными орехами.

С колбасой

• вареная колбаса — 200 г;
• маринованные грибы — 200 г;
• два помидора;
• одно яблоко;
• половина апельсина;
• сыр твердый — 150 г;
• четыре столовых ложки сметаны;
• одна чайная ложка горчицы;
• специи.

1. Томаты, колбасу нарезаем небольшими кубиками.
2. Яблоко, апельсин очищаем и мелко нарезаем.
3. Натираем сыр.
4. Нарезаем грибы небольшими дольками.
5. Готовим заправку: горчицу смешиваем со сметаной, добавляем соль.
6. Смешиваем продукты, добавляем заправку.

С креветками

• филе курицы — 400 г;
• вареные, очищенные морепродукты — 200 г;
• сыр твердый — 100 г;
• два свежих огурца;
• белый виноград;
• сливочное масло — 60 г;
• майонез — 200 г;
• зелень, специи.

1. Отварное мясо нарезаем кубиками.
2. Креветки обжариваем на сливочном масле до золотистого оттенка.
3. Огурцы, сыр нарезаем крупными кубиками.
4. Смешиваем компоненты, добавляем майонез, специи.
5. Сверху посыпаем целыми виноградинками, зеленью.

Другие рецепты салатов с курицей