Вкусный горячий шоколад - легкий и понятный рецепт приготовления в домашних условиях

• Напитки

• 7 февраля 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Стакан молока любой жирности налейте в небольшую кастрюльку и оставьте нагреваться на медленном огне.
   Знаете ли вы? Если вы не употребляете продукты животного происхождения, то для приготовления горячего шоколада можно использовать любое растительное молоко – миндальное или кокосовое.
2. Пока молоко нагревается, натрите на крупную терку 50 г темного шоколада – обычно это половинка стандартной плитки. Чтобы шоколад не плавился у вас в руках, возьмите его через бумажную салфетку.
3. В горячее молоко высыпьте натертый шоколад и добавьте 2 ч. л. сахара.
4. После этого помешивайте напиток венчиком до полного растворения шоколадной стружки.
5. Снимите кастрюльку с плиты, после чего в отдельной глубокой тарелке тщательно перемешайте 1 ч. л. крахмала и 3 ст. л. холодной воды.
6. Верните шоколад обратно на плиту и на медленном огне доведите до кипения молочно-шоколадную смесь. Постоянно помешивая, влейте в кастрюльку разведенный крахмал.
   Важно! Крахмал является именно тем ингредиентом, который делает напиток однородным и густоватым. Без крахмала ваш горячий шоколад получится жидким и с жирной пленочкой на поверхности.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком, после чего горячий шоколад можно наливать в чашку и подавать на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Чтобы сделать подачу горячего шоколада более красивой и изысканной, вы можете украсить его взбитыми сливками или же положить в чашку шарик ванильного мороженого.
• Поверх сливок или мороженого можно добавить посыпку из корицы или какао и измельченных орешков.
• Также можно украсить напиток натертым шоколадом или кокосовой стружкой.
• Обычный сахар в рецепте можно заменить ванильным, что сделает напиток еще более нежным и ароматным. Также можно добавить сахарную пудру или же коричневый сахар.
• Кроме того, сахар можно заменить любым другим подсластителем, например, вашим любимым сиропом.
• Горячий шоколад смотрится очень аппетитно в однотонных белых чашках или же в прозрачной посуде. Если вы подаете чашку с блюдцем, на него можно положить пару кубиков темного или молочного шоколада.

Видеорецепт

Другие рецепты напитков