Свекольные котлеты - этот рецепт порадует всех

• 18 февраля 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

• 300 – 400 г свёклы тщательно вымыть щёточкой, чтобы удалить налипшую почву и другие загрязнения.
• Вытереть полотенцем, убрать всю влагу.
• Завернуть овощи в фольгу, каждый отдельно, разместить на противне или в форме для запекания и отправить в горячую духовку.
• Запекать при 200 градусах около одного часа.
• Через 40 минут вытащить из духовки одну свёклу, проткнуть её зубочисткой или вилкой, если она входит без усилий, то овощ готов.
• Достать из духовки, охладить и очистить от кожуры.

• Тщательно промыть корнеплод.
• Залить холодной водой и поставить на сильный огонь.
• После закипания уменьшить огонь и варить свёклу до мягкости, примерно 30-40 минут (проверить зубочисткой или вилкой, если входит мягко – значит, овощ готов).
• Поставить кастрюлю под холодную воду на 15 – 20 минут.

1. Заранее замочить в молоке 2 – 3 кусочка хлеба (только мякиш). Натереть свёклу на крупной тёрке.
2. Добавить в свекольный фарш одно яйцо, соль, перец по вкусу.
3. Выдавить пару зубчиков чеснока.
4. Добавить 2 ст. л. манки и размоченный в молоке хлеб. Не забудьте предварительно отжать хлеб, чтобы не было лишней жидкости.
5. Хорошо вымешать фарш до однородности и оставить минут на десять, для того, чтобы манка разбухла.
6. Мокрыми руками из полученного фарша сформировать среднего размера котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
7. В сковороду налить подсолнечное масло, и на разогретую сковороду выложить котлеты.
8. Обжарить котлеты с двух сторон до образования румяной корочки, примерно по 10 минут с каждой стороны.

Видеорецепт

Другие рецепты котлет