Овсяное печенье на кефире - очень простой рецепт

• 18 февраля 2019
• administrator

• весы;
• небольшая кастрюлька (сотейник);
• сито;
• блендер (кофемолка);
• миска;
• столовая ложка;
• чайная ложка;
• противень;
• пергамент;
• глубокая тарелка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала в небольшой кастрюльке растопите 125 г сливочного масла, перелейте его в миску, а затем дайте остыть до комнатной температуры.
2. В растопленное сливочное масло добавьте 2 ч. л. меда и слегка перемешайте ложкой.
3. После добавьте к масляно-медовой смеси 1 куриное яйцо, 4 ст. л. кефира, 0,5 ч. л. соды.
4. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Возьмите блендер или кофемолку, засыпьте туда 160 г овсяных хлопьев, а затем измельчите их до состояния крошки.
6. Перемолотую овсянку высыпьте в отдельную миску.
7. 160 г пшеничной муки просейте несколько раз через сито, а после добавьте к овсяным хлопьям.
8. Далее в емкость с сухими ингредиентами добавьте ¼ ч. л. мелкой соли и 200 г сахарного песка, тщательно перемешайте.
9. Жидкие ингредиенты постепенно вводите в массу с мукой и овсянкой, перемешивая так, чтобы не образовывались комочки.
10. Полученную массу можно еще раз перемешать руками.
11. Далее тесто уберите в полиэтиленовый пакет или же оставьте в миске и накройте его тарелкой. Овсяную смесь поместите в морозильную камеру на 15-20 минут. Пока тесто охлаждается в морозилке, разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте противень, застелите его пергаментом, чтобы печенье не пристало.
12. В небольшую тарелочку наберите обычную кипяченую воду, в которую сможете опускать ложку для формирования печенья.
13. Столовую ложку обмакните в этой тарелочке с водой и с ее помощью наберите небольшое количество теста.
14. Руки можете тоже немного смочить, чтобы тесто удобней скатывалось, а затем сделайте небольшой шарик и выложите на противень поверх пергаментной бумаги.
15. Следуя такой технике, сформируйте печенье из всего теста, которое у вас есть, и выкладывайте его на расстоянии 1 см друг от друга, так как печенье после выпекания увеличится в объеме в несколько раз.
16. Поместите противень с печеньем в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте на среднем уровне в течение 10-15 минут.
17. Теплое печенье разделите при помощи лопатки и выложите на дощечку, так вы сможете избежать его крошения.
18. В конце печенье можно немного присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. При желании в тесто можно добавить сухофрукты, орехи, кусочки шоколада или кунжут.

Видеорецепт

Другие рецепты печенья