Как приготовить вкусные блины с бананом

• 18 февраля 2019
• administrator

Тайские блинчики с бананом

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Взбить одно яйцо. Добавить 120 мл воды, растопленное сливочное масло (1 ст. л.) и 20 г сгущенки. Полученную смесь взбить венчиком.
2. Просеять муку. Добавить в нее соль. Хорошо перемешать.
3. Сделать в муке углубление для яичной смеси. Вылить смесь в муку.
4. Размешать лопаткой.
5. Когда вымешивать станет сложно – выложите тесто на стол и вымесите его руками. В результате вы должны получить эластичный продукт, не липнущий к рукам.
6. Обильно смажьте тесто растительным маслом. Положите его в миску или пищевой судок и накройте пленкой. Оставьте на час при комнатной температуре. Возьмите пустой судок и также смажьте его растительным маслом. Здесь мы разместим тесто после порционного деления.
7. Приступайте к формированию порционных шариков: поделите тесто на равные порции – при диаметре сковороды в 20 см их оптимальный вес составляет 30 г.
8. Сложите шарики в контейнер. Обильно смажьте их растительным маслом с помощью кондитерской кисточки. Накройте судок пищевой пленкой и оставьте на час при комнатной температуре, или же уберите в холодильник на 8 часов.
9. По истечении времени приступайте к формированию лепешек: смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом, возьмите один из шариков и растяните его на столе при помощи рук (с этой же целью можно использовать скалку).
10. Полученные блины должны быть максимально тонкие, практически прозрачные.
11. Делаем начинку: взбейте одно яйцо. Добавьте порезанный кружочками банан.
12. Жарить блины нужно на хорошо разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде. Старайтесь расправить складки, которые образовались после размещения лепешки.
13. Через 30 секунд после начала жарки в середину блинчика положите кусочек сливочного масла и немного начинки.
14. Сформируйте конвертик.
15. Обжарьте с обеих сторон, пока конвертик не обретет желтый цвет. В процессе придавливайте края лопаткой или вилкой – это позволит хорошо пропечься тесту.
16. Прожаренный блин из банана и яиц разрежьте на квадратики. Прежде, чем приступить к выпеканию нового, вытрите сковороду сухой салфеткой. Повторите подобную процедуру с оставшимися шариками.

Способы украшения

Видеорецепт

Диетические на минералке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5.
• Необходимые материалы: сковорода, блендер, деревянная лопатка, емкость для теста.

Ингредиенты

Готовим пошагово

1. Измельчите банан в однородное пюре с помощью блендера.
2. В процессе измельчения постепенно добавляйте газировку (около 100 мл).
3. Добавьте растительное масло, разрыхлитель.
4. Смешайте муку высшего сорта и цельнозерновую.
5. В банановую смесь добавьте муку и 20 мл газировки.
6. Продолжайте взбивать на низких оборотах.
7. Добавьте оставшуюся воду и взбейте еще.
8. Дайте настояться тесту.
9. Приступайте к выпеканию: на хорошо разогретую сковороду вылейте столовую ложку теста.
10. Обжарьте с обеих сторон. В результате, у вас должны получиться полупрозрачные нежные веганские (постные) мини-блинчики.

Видеорецепт

Шоколадные

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 8.
• Необходимые материалы: сковорода, емкость для теста, кондитерская кисточка, венчик, порционные тарелки.

Ингредиенты

Как приготовить

1. В отдельной посуде взбейте яйца, постепенно добавляя холодное молоко.
2. Не переставая взбивать, добавьте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
3. Добавьте к полученному тесту растительное масло.
4. Размешать тесто. На разогретую сковороду вылить порцию теста, позволяя ему растечься по всей поверхности сковороды.
5. Обжарить полученные блинчики до румяного цвета с обеих сторон. Подобным образом испечь оставшиеся блины.
6. Растопить шоколад и добавить в него сливочное масло.
7. Смазать одну сторону блинчика шоколадом.
8. Разрезать банан на 4 части. Одну из них положить на блин и завернуть трубочкой.
9. Блины с бананом и шоколадом готовы!

Видеорецепт

Другие варианты приготовления

Другие рецепты блинов