Печенье с предсказаниями - отличный сюрприз для любимых друзей
- 4 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| Мука | 0,5 стак. |
| Сахар | 0,5 стак. |
| Крахмал | 1,5 ч. л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Вода | 3 ст. л. |
Также вам необходим ванильный сахар или щепотка ванилина. По желанию, в тесто вы можете добавить пищевой краситель.
Пошаговое приготовление
- Подготовьте тесто. Половину стакана муки просейте через мелкое сито в большую глубокую миску. К муке добавьте 1,5 ч. л. крахмала, также просеяв его через сито, и щепотку соли. Далее насыпьте в миску полстакана сахара и добавьте либо пакетик ванильного сахара, либо щепотку ванилина. Перемешайте все ингредиенты.
- Возьмите два куриных яйца, отделите белки от желтков в отдельную посудину.
- Миксером или же венчиком взбейте белки до получения белой пены.
- К белкам добавьте 3 ст. л. обычной питьевой воды комнатной температуры и 3 ст. л. растительного масла.
- Взбейте жидкие ингредиенты миксером еще раз, при этом, постепенно вводите смесь муки, крахмала и сахара. Взбивайте до получения жидкого однородного теста. Возможно, муки понадобится меньше, поэтому не спешите вводить всю порцию в жидкие ингредиенты целиком.
- Застелите противень пергаментной бумагой. Если у вас есть тефлоновый или силиконовый коврик для выпекания, то лучше использовать его.
- Столовой ложкой выложите порции теста, размажьте каждую порцию, придавая ей форму ровного плоского кружочка. Следите, чтобы тесто распределилось равномерным слоем.
Важно! Не выкладывайте больше 5 кружочков на один противень, так как после выпекания вам придется быстро сворачивать горячее печенье, придавая ему нужную форму. Если вы запечете сразу 6-8 или больше кружочков, то некоторые из них просто остынут и засохнут, и вы не успеете слепить из них печенье. - Отправляйте противень в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 5-8 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело и не пересушилось. Как только вы достали противень из духовки, как можно быстрее возьмите один кружочек теста, положите в серединку листик с предсказанием, согните кружочек пополам, склеив края, возьмите его за оба конца и аккуратно согните посередине о край стакана или чашки. Во время этого процесса лучше надеть латексные перчатки, чтобы не обжечь пальцы.
- Свернутое печенье положите в форму для кекса, чтобы дать тесту застыть именно в том виде, в каком вы его завернули.
- Проделайте те же действия с остальными кружочками запеченного теста. Далее отправляйте в духовку новую порцию. В оставшееся тесто можете добавить немного пищевого красителя, чтобы сделать подачу печенья более яркой.
Видеорецепт
Сегодня вы научились готовить вкусное хрустящее китайское печенье с предсказаниями своими руками. Получилось ли у вас придать печенью желаемую форму? Какие предсказания вы разместили внутри? Добавляли ли краситель в тесто? Делитесь своим опытом приготовления китайского печенья в комментариях к статье.
Другие рецепты печенья
Приятного чтения!