Печенье "Снежки" с кокосовой стружкой - нежное, мягкое и ароматное

Кухонная техника и утварь: миска для взбивания, чайная ложка, миксер, кухонная лопатка, противень, пергамент, духовка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сливочное масло	120 г
Яйцо	2 шт.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Мука пшеничная	200 г (1+1/4 стакана 250 мл)
Сахар	50 г (2.5 ст. л.)
Вода	2 ст. л.
Кокосовая стружка	70 г
Сахарная пудра	70 г

Пошаговое приготовление

Приготовление печенья «Снежки»

1. Положите в миску для взбивания сливочное масло комнатной температуры.
2. Затем добавьте сахар и одну чайную ложку ванильного сахара. Перемешайте.
3. Взбивайте миксером три-четыре минуты.
4. Возьмите яйца, отделите желтки от белков. Теперь, продолжая взбивать, по очереди добавьте желтки.
5. Взбивайте ещё приблизительно две-три минуты.
6. В полученную массу добавьте муку и тщательно замешайте тесто кухонной лопаткой.
7. Для однородности слегка вымешайте его руками. Если тесто слишком липнет к рукам, тогда уберите его в холодильник на десять-пятнадцать минут.
8. Отщипните от теста небольшие кусочки и скатайте их в шарики. Разместите их на противень с пергаментной бумагой.
9. Когда вы скатаете все шарики, поставьте противень в духовку на тридцать пять-сорок минут при температуре 150 градусов. При таком температурном режиме печенье не будет крошиться и не станет сухим, а приобретёт необходимую мягкость и нежность. Во время выпечки блюда шарики увеличатся в размере и немного подрумянятся.
10. После истечения указанного времени выпекания оставьте печенье остывать.

Приготовление глазури

1. Для приготовления этого вида глазури в сахарную пудру добавьте две столовые ложки воды.
2. Размешайте до состояния однородности. В случае, если глазурь будет слишком жидкой, добавьте больше пудры, если станет слишком густой – воды. Глазурь готова.

Финальный этап

1. Остывшие печенья окуните в глазурь, после чего обваляйте в кокосовой стружке.
2. Выложите печенье на доску. Чтобы остыть, готовому печенью необходимо десять минут. Приятного аппетита!

Способы подачи и украшения блюда

Украсить печенье можно, также полив его сверху шоколадной глазурью. Печенье «Снежки» можно подавать с горячими напитками вроде имбирного, зелёного, чёрного чая с лимоном, с кофе или с десертным вином. Для красоты можете подавать на фарфоровой тарелке или в цукерини вместе с конфетами. Печенье хорошо сочетается с взбитым творогом, а также с молоком. Блюдо может служить отличным украшением к различного рода тортам, например, свадебным белым тортам. Аналогичным образом печенье хорошо сочетается со сладкими пирогами, сладкими рулетами, тирамису, пирожными, мороженным, бисквитами, маффинами и различного рода фруктами вроде клубники, малины, персиков, ананаса, киви, грейпфрута или апельсина.

Видеорецепт

Наглядная пошаговая демонстрация с комментариями быстрого, несложного и вкусного приготовления блюда со всеми особенностями и тонкостями. https://youtu.be/n3jfA1zm7yM

Другие рецепты печенья