Макароны с мясными фрикадельками и сыром
Василий Солодянкин
Аналитик
Содержание
- ёмкости для ингредиентов;
- сковорода;
- острый нож;
- ложка;
- кастрюля;
- лопатка;
- тарелка;
- тёрка для сыра.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Макароны | 250 г |
| Сыр пармезан | 80 г |
| Молоко | 450 мл |
| Мясной бульон (или вода) | 450 мл |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Брокколи | 110 г |
| Зелень (петрушка, базилик) | пучок |
| Соль, перец | по вкусу |
| Фарш говяжий | 450 г |
| Лук репчатый | 1-2 шт. |
| Сухарики (панировочные) | 30 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Сушёный кориандр | 1 ч. л. |
| Сушёный чеснок | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем лук и нарезаем его мелко острым ножом. Добавляем лук к фаршу.
- В отдельной миске разбиваем яйцо и добавляем его в фарш.
- Добавляем соль и перец по вкусу.
- Добавляем сухой чеснок и кориандр. Туда же добавляем сухарики (панировочные).
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
- Формируем мясные шарики из фарша. Набираем фарш ложкой, чтобы шарики получились примерно одного размера.
- Разогреваем сковородку. Добавляем немного растительного масла и даём ему нагреться. Выкладываем на сковородку мясные шарики и обжариваем их с двух сторон до готовности.
- Когда все мясные шарики будут готовы, вливаем в сковороду молоко и бульон (или воду).
- Когда соус закипит, добавляем соль, перец и соевый соус.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты и пробуем по вкусу. По необходимости, если чего-то не хватает, добавляем эти продукты. Тушим на среднем огне соус с фрикадельками примерно 5 минут.
- По прошествии этого времени добавляем нарезанные брокколи. Не режьте брокколи слишком мелко – достаточно будет нарезать их пополам.
- Добавляем в сковороду макароны в сыром виде. Хорошо перемешиваем.
- Варить макароны в сковороде нужно ровно столько же, сколько написано на упаковке. Накрываем сковороду крышкой. Но не забываем периодически всё перемешивать.
- Нарезаем зелень и натираем на тёрке сыр. Когда макароны будут готовы, выключаем сковороду и добавляем сыр и зелень. Всё хорошо перемешиваем.
- Паста готова, и её можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Видеорецепт
Оказывается, приготовить по-настоящему вкусный ужин совершенно несложно! Благодаря этому рецепту теперь вы знаете, что макароны с фрикадельками – это очень простое блюдо, которое может приготовить каждая хозяйка, даже молодая и начинающая. Вы не потратите много времени, и не будете стоять у плиты несколько часов – это самое главное. Рецепт простой, доступный, и не содержит никаких сложностей в плане продуктов или методов приготовления. Вы точно справитесь! Попробуйте удивить своих гостей этим блюдом или сделайте ужин для близких, опираясь на этот рецепт. А как вы относитесь к макаронам и спагетти? Любите готовить такие блюда? Поделитесь ниже в комментариях своими рецептами и методами, а также расскажите, с какой начинкой вы любите пасту больше всего!