Как научиться готовить вкусные венские вафли на кефире 🍪

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

1. В емкость для замеса теста наливаем 500 мл кефира.
2. Туда же засыпаем 250 г гранулированного сахара и разбиваем одно куриное яйцо.
3. Все составляющие тщательным образом взбиваем с помощью венчика или миксера.
4. В получившуюся однородную массу добавляем 2-3 капли ванильной эссенции и снова слегка размешиваем. Туда же заливаем 150 мл рафинированного растительного масла, перемешиваем.
5. Отдельно просеиваем 300 г муки высшего сорта, после чего смешиваем ее с 18 г разрыхлителя для теста. Небольшими порциями добавляем мучную смесь в кефирно-яичную массу и замешиваем жидкое вязкое однородное тесто.

Выпекаем изделия

1. Разогретую вафельницу слегка смазываем подсолнечным маслом.
2. Заливаем в устройство небольшое количество теста, а затем равномерно распределяем его.
3. Выпекаем изделие несколько минут до получения желаемой румяности. При помощи щипцов выкладываем готовые вафли на плоскую тарелку. Позволяем лакомству остыть до теплого состояния, после чего подаем угощение на стол.

Полезная информация

• мороженое;
• карамельный сироп;
• сахарная пудра;
• свежие ягоды или фрукты.

• Вафли слегка прогреваем в духовом шкафу или тостере. Выкладываем теплое лакомство на большую, плоскую тарелку и обильно поливаем их карамельным соусом, затем щедро посыпаем мюсли. Далее выкладываем нарезанные пополам ягоды клубники, а также несколько плодов голубики и пару листиков мяты.
• Теплые вафли кладем на середину тарелки, а затем обильно заливаем их воздушными сливками. Поверх сливок выкладываем мороженое и заливаем его растопленным шоколадом.

Видеорецепт

Другие рецепты вафель