Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Как научиться готовить вкусные вафли на кефире 🍪

Как научиться готовить вкусные вафли на кефире 🍪
Кухонная техника и утварь: электровафельница, миксер, лопатка, сотейник, чайная ложка, столовая ложка, сито, мерный стакан.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Мука пшеничная 325 г
Яйца 3 шт.
Сахар 125 г
Кефир 500 мл
Сода 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло сливочное 90 г

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 90 г сливочного масла и доведите его до кипения. Растапливаем сливочное масло.
  2. Возьмите 3 яйца и отделите белки от желтков. Яйца разделяем на белки и желтки.
  3. 3 белка взбейте миксером в крепкую, стабильную пену. Миксером взбиваем белки в пену.
  4. В чаше миксера смешайте 325 г пшеничной муки, предварительно просеянной через сито, 125 г сахара, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли и 500 мл кефира. Соединяем в чаше миксера сахар, муку, кефир.
  5. Взбейте все на небольшой скорости до однородного состояния. Взбиваем тесто до однородности.
  6. Дальше к тесту добавьте 3 желтка и растопленное сливочное масло. Еще раз взбейте до однородности. Далее вводим в тесто желтки и растопленное масло.
  7. В последнюю очередь добавьте к тесту предварительно взбитые яичные белки. Аккуратно введите их при помощи лопатки или ложки. Старайтесь максимально сохранить воздушность. Аккуратно вмешиваем в тесто взбитые ранее белки.
  8. Возьмите электровафельницу и включите ее разогреваться. В разогретую вафельницу выкладывайте по одной ложке готовое тесто, закрывайте и пеките до готовности. Готовить такие вафли удобно в электровафельнице.
  9. Так используйте все тесто. Приятного аппетита! Наши вафли на кефире готовы.

Рекомендации по приготовлению и подаче

  • Используя этот рецепт теста, можно приготовить вафли на вафельнице, предназначенной для использования на газовой плите. Только в этом случае процесс приготовления придется контролировать самостоятельно, в отличии от электрической.
  • В тесто на этапе смешивания сухих ингредиентов можно добавить ванильный сахар, корицу и другие пряности.
  • Тесто можно сделать шоколадным, добавив в него 1-2 ч. л. какао порошка.
  • Готовые вафли можно присыпать сахарной пудрой.
  • Подавайте вафли с медом, сгущенным молоком, любимым вареньем или джемом.
  • Во многих ресторанах вафли подают с шариком мороженного, это легко повторить в домашних условиях.
  • Украсьте вафли измельченными орехами или свежими фруктами и веточкой свежей мяты.
  • Такие вафли станут прекрасным дополнением к чаю, кофе, какао или молоку.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт, он поможет вам проследить за всеми этапами приготовления вафель. https://youtu.be/9C5XYKbw6c4
Не забудьте поделиться в комментариях своими впечатлениями по поводу этого рецепта. А также расскажите, какие вафли ваши самые любимые.

Другие рецепты вафель

...

  • 0

Популярное

Последние новости