Картофельные драники с сыром - выпекаем в духовке 🥔

Кухонная техника и утварь: 

• духовка;
• кухонные весы;
• чайная и столовая ложки;
• терка;
• противень;
• посуда для ингредиентов;
• пергаментная бумага;
• силиконовая кисточка;
• кухонный нож;
• разделочная доска;
• посуда для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Картофель	500 г
Репчатый лук	1 головка
Сыр твердых сортов	60 г
Куриные яйца	1 шт.
Сметана, жирность 15 %	1 ст. л.
Чеснок сушеный	1 ч. л.
Соль, молотый перец	по вкусу
Зелень укропа	3-5 веточек
Сливочное масло	50 г

Пошаговое приготовление

1. В отдельные миски натереть на мелкой терке твердый сыр (60 г), очищенный репчатый лук (1 головка) и картофель (500 г).
2. В картофель добавить соль (1-2 щепотки), хорошо перемешать и оставить минут на 5, чтобы он пустил сок.
3. Зелень укропа (3-5 веточек) хорошо промыть в воде и мелко нарезать. Если зелень слишком грязная, необходимо ее замочить в воде на пару минут, а затем промыть под проточной водой.
4. Натертый картофель отжать и переложить в другую миску.
5. Добавить к нему сырое куриное яйцо (1 шт.), сушеный чеснок (1 ч. л.), черный молотый перец (по вкусу), натертый репчатый лук и сметану (1 ст. л.).
6. Все ингредиенты перемешать, добавить сыр, зелень и еще раз хорошо перемешать.
7. Противень застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом и выложить на небольшом расстоянии друг от друга по одной столовой ложке картофельной смеси. Каждую заготовку можно подровнять, чтобы готовые драники получились не только вкусными, но и привлекательными по внешнему виду.
8. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать при этой температуре 25-30 минут. Готовые драники сверху смазать предварительно растопленным сливочным маслом (50 г), дать им немного остыть и переложить в посуду для подачи.

Способы приготовления и подачи

На самом деле, каждый может приготовить такие драники, учитывая свои предпочтения. Вместо картофеля, например, можно положить молодые натертые кабачки или мякоть тыквы. Такое блюдо содержит меньше калорий и будет еще более полезным. А вот чтобы сделать драники питательными и сытными, можно добавить мясной фарш. Кроме твердого сыра можно использовать творожный или плавленный, а вместо укропа – свежую зелень лука или петрушку. Отличным дополнением к такому блюду будет сметана или любой свежеприготовленный сливочный соус.

Видеорецепт

Один из хороших рецептов приготовления картофельных драников в духовке представлен также на этом небольшом видео. https://youtu.be/2dIgnXPMsQQ

Другие рецепты приготовления драников