Как научиться готовить вкусный омлет с цветной капустой 🍳

Кухонная техника и утварь: весы кухонные, кастрюля, сковорода с крышкой, плита, разделочная доска, нож, дуршлаг, миска, вилка или венчик.

Ингредиенты

Капуста цветная	300 г
Яйцо	2 шт.
Молоко	50 г
Масло сливочное	20 г
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Вода	1,5 л
Петрушка	1/3 пучка

Пошаговое приготовление

1. Ставим на плиту кастрюлю с полутора литрами воды, ждем, пока закипит. Цветную капусту делим на соцветия, аккуратно отрезая их ножом, понадобится всего 300 г капусты.
2. В кипящую воду опускаем соцветия, и с момента закипания варим 5 минут.
3. Не забываем подсолить воду по вкусу. Выкладываем сварившуюся капусту в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
4. Разбиваем в миску пару яиц. Яйца взбиваем вилкой или венчиком.
5. Вливаем 50 г молока, продолжая взбивать. Подсаливаем яичную смесь по вкусу. Также добавляем черного молотого перца по вкусу.
6. В сковороде растапливаем 20 г сливочного масла.
7. Выкладываем в масло соцветия капусты.
8. Заливаем капусту омлетной массой.
9. Треть пучка петрушки мелко режем и отправляем в сковороду.
10. Закрываем сковороду крышкой и жарим омлет на медленном огне до готовности.

Полезные советы

• Вместо молока можно использовать сливки или сметану.
• Любители сыра могут за пару минут до готовности (когда серединка омлета еще не «схватилась») засыпать блюдо тертым сыром, затем снова закрыть крышкой и дожарить до готовности.
• Отварите капусту вечером, утром вы за 10 минут приготовите вкусный и полезный завтрак, залив подготовленные овощи омлетной массой.
• При желании, этот же омлет можно запечь в духовке, нагретой до 180ºС.

Видеорецепт

Автор видеоролика показывает, как собственноручно приготовить на завтрак вкуснейший и очень полезный омлет с цветной капустой. https://youtu.be/e_CP1js7kCU

Другие рецепты блюд из яиц