Как научиться готовить вкусный салат с омлетом и курицей 🍳

• сковорода;
• плита;
• кухонные весы и другие мерные принадлежности;
• деревянная лопатка;
• несколько глубоких мисок;
• миксер или блендер;
• разделочная доска;
• острый нож;
• столовая ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

1. Отправляем сковороду на средний огонь и хорошенько разогреваем ее.
2. Выкладываем на сухую раскаленную сковороду 400 г замороженных шампиньонов, где оставляем их размораживаться и поджариваться.
3. Как только грибы станут мягкими и появится много жидкости, тогда полностью сливаем воду и обжариваем шампиньоны до тех пор, пока испарится вся влага.
4. Добавляем к шампиньонам 15-20 мл растительного масла, а также солим и перчим в соответствии с личным вкусом. Обжариваем грибы до готовности, а после снимаем их с плиты и позволяем остыть до теплого состояния.
5. Теплые шампиньоны нарезаем на кусочки среднего размера.
6. Очищаем одну крупную луковицу от шелухи, а затем промываем ее проточной водой. Нарезаем лук маленькими кубиками при помощи острого ножа.
7. В небольшой кастрюле отвариваем до готовности 1 куриную грудку. Извлекаем мясо из бульона и позволяем курятине остыть до теплого состояния. Разбираем грудку на небольшие тонкие волокна длиной от 3 до 4 см.

Готовим изделие

1. В сковороду заливаем 15-20 мл растительного масла и хорошо прогреваем его. На раскаленное масло высыпаем измельченный репчатый лук.
2. Обжариваем луковицу на среднем огне до появления прозрачности.
3. Смешиваем грибы и обжаренный лук в одной миске. На этой стадии пробуем шампиньоны на соль, и при необходимости, добавляем еще.
4. Туда же добавляем измельченную курицу и хорошенько все размешиваем.
5. В отдельную емкость разбиваем три куриных яйца. К яйцам добавляем 20 г майонеза и немного соли.
6. Взбиваем ингредиенты при помощи миксера или блендера до получения однородной консистенции.
7. Разогреваем сковороду, на которой обжаривался лук, и заливаем в нее небольшое количество приготовленной яичной массы.
8. Обжариваем омлет с двух сторон до готовности. Аналогичным образом поступаем с оставшейся яичной смесью. В среднем у вас должно получиться 5-7 омлетов.
9. Остывшие омлеты складываем стопкой, а затем скручиваем их в рулетик.
10. Получившийся рулет перекладываем на разделочную доску и нарезаем его елочкой, как лапшу.
11. Яичную лапшу отправляем в миску к остальным ингредиентам.
12. Отдельно мелко рубим по одной веточке зелени петрушки и укропа, которые также отправляем в салат. Последним добавляем желаемое количество майонеза и хорошенько размешиваем составляющие салата. Отставляем салат в сторону минут на 10, позволяя компонентам пропитаться майонезом. Выкладываем угощение в виде круглого комочка, а после подаем на стол. При желании, можно оставить небольшое количество яичной лапши и украсить ею салат.

Видеорецепт

Другие рецепты блюд из яиц