Как научиться готовить вкусное пюре из чечевицы 🍲
- 15 апреля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Чечевица (красная) | 70 г |
| Вода | 200 мл |
| Свежая зелень | 5 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Оливковое (или другое растительное) масло | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Хорошо промойте 70 г красной чечевицы. Залейте ее 200 мл воды и поставьте вариться. При желании можно добавить в процессе варки веточку розмарина. Это добавит чечевице особенного вкуса и аромата. Солить ее уже лучше в самом конце или же в процессе приготовления пюре.
- Чечевица готовится очень быстро. Так что уже через 15 минут можете снимать кастрюлю с огня. Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте к чечевице. Посолите по собственному вкусу, добавьте ваши любимые специи.
- Теперь всё взбейте блендером или вручную с помощью картофелемялки.
- Нарежьте мелко зелень. Это может быть любая свежая зелень (базилик, петрушка, укроп и т. д.).
- Перемешиваем пюре с зеленью, добавляем 2 ст. л. оливкового масла и ещё раз перемешиваем.
Видеорецепт
Такой рецепт пюре из чечевицы легко воплотить на любой кухне, ведь он не требует особенных кулинарных навыков, да и больших затрат времени. А результат, уж точно, превзойдёт все ожидания. Помимо чеснока и зелени, некоторые хозяйки кладут в такое пюре морковь, лук, сельдерей и другие овощи. А что бы вы добавили в ваше пюре?