Очень простой и вкусный 🥝 молочный суп с вермишелью

Полезные советы

• Для варки молочного супа лучше всего подойдет кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием. Предварительно ополосните ее холодной водой.
• В эмалированной посуде молоко может пригореть, тогда суп приобретет неприятный запах и блюдо будет испорчено.
• Магазинное молоко можно не разбавлять водой, а вот домашнее лучше разбавить по рецепту.
• Макаронные изделия из пшеницы (муки) твердых сортов в молоке развариваются меньше.
• Для варки молочного супа можно взять любые макаронные изделия, но лучше всего подходит тонкая вермишель, короткая лапша (в идеале - домашняя) и мелкие суповые макаронные изделия: звездочки, колечки, буквы и т. п.
• Чтобы макаронные изделия остались целыми, размешивайте суп медленно и только в одном направлении.
• Макаронные изделия можно отварить в воде по инструкции на упаковке, а потом переложить их в молоко.
• Молочный суп с макаронными изделиями можно варить с овощами: картошкой, кабачками, морковью, тыквой. В суп с картофелем, кабачками, репой сахар не кладут, а вот если добавляете морковь или тыкву, сахар кладите по вкусу.
• Чтобы приготовить экзотический молочный суп, возьмите кокосовое молоко и рисовую или гречневую лапшу.
• Молочный суп не рекомендуется хранить долго даже в холодильнике, так как молоко быстро скисает, а макароны сильно разбухают. Кроме того, он быстро впитывает посторонние запахи.
• Суп можно ароматизировать ванилином, корицей, кокосовой стружкой, добавить поджаренные орехи, цукаты или шоколадную стружку.
• Такой суп хорошо подходит для детского и диетического питания, главное – контролировать жирность молока и количество сахара.
• Молочный суп с макаронными изделиями лучше подавать на завтрак или полдник. Для обеда он не подходит.

Видеорецепт

Посмотрите этот видеорецепт и приготовьте на завтрак вкусный и полезный молочный супчик с макаронными изделиями. Казалось бы, ничего сложного, но автор раскроет вам некоторые тонкости приготовления этого простого блюда из детства. https://youtu.be/Z7_FicJQJbw