Рассыпчатое печенье с маком - легкий в приготовлении рецепт

Кухонная техника и утварь:

• миска;
• сито для просеивания муки;
• скалка;
• нож;
• пергаментная бумага;
• духовка;
• противень.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мука	300 г (2 стакана на 250 мл)
Кефир	100-110 мл
Соль	1/3 ч. л.
Сода	½ ч. л.
Сливочное масло	100-120 г
Сливочное масло растопленное	3 ст. л.
Мак	3-4 ст. л.
Сахар	3-4 ст. л.
Яйцо	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Берем миску и просеиваем в нее через сито 2 стакана муки.
2. Добавляем в муку холодное порубленное сливочное масло (100-120 г) и перетираем его с мукой в крошку.
3. Добавляем 100-110 мл холодного кефира, 1/3 ч. л. соли и ½ ч. л. соды.
4. Замешиваем однородное тесто. Тесто долго вымешивать не нужно, достаточно объединить все ингредиенты.
5. Убираем тесто в пакет, чтобы оно не заветрилось, и оставляем в стороне.
6. В миске смешиваем 3-4 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. мака. Перемешиваем.
7. Добавляем 3 ст. л. растопленного сливочного масла и опять перемешиваем.
8. Раскатываем тесто в квадрат размером примерно 30х30 см. Толщина теста должна быть не более 5 мм.
9. Выкладываем на раскатанное тесто подготовленную начинку. Равномерно распределяем.
10. Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, слегка его уплотняя в конце.
11. Нарезаем рулет на кружочки толщиной около 1 сантиметра.
12. Выкладываем получившиеся кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки (пергаментной бумагой).
13. Смазываем будущее печенье разболтанный яйцом (1 шт.).
14. Ставим противень с печеньем в заранее разогретую духовку и выпекаем до зарумянивания. Это займет приблизительно 20 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите подробно все шаги приготовления вкуснейшего печенья с маком. https://youtu.be/47YIE4mDaH0

Другие рецепты печенья