Запеканка с сыром в духовке 🥝 как приготовить с картошкой, чесноком и зеленью

Сыр — полезный продукт, в котором содержатся не только жиры, белки, но аминокислоты и витамины. Содержатся микро- и макроэлементы: калий, цинк, магний, фосфор и т.д. Его советуют употреблять пожилым людям и беременным, а еще в качестве профилактики больным с проблемами опорно-двигательной системы, так как в продукте много кальция. Обязательно давайте детям в период роста. 100-120 г целиком смогут удовлетворить суточную потребность в кальции для ребенка, а 150 г — для беременных. Для сыра нет противопоказаний. Но от чрезмерного употребления стоит воздержаться людям склонным к полноте, потому что в продукте много жиров.

Тонкости выбора сыра для запеканки Используйте сыр по-разному. Твердый подходит не только для посыпки или украшения запеканки, но и как прослойка. Сырное пюре в качестве основы запеканки. Готовится просто: в еще не остывшее картофельное пюре добавьте мелко натертый сыр. Важен сорт. Если сыр является самостоятельным слоем, то не выбирайте с острым вкусом. Красивая сырная корочка. Сыр, который используется как посыпка, необходимо уберечь от подгорания — закройте форму фольгой или специальной бумагой. Несколько видов сыра. Запеканка из картофеля с сыром может включать пармезан, моцареллу и даже обычный плавленый сырок. Не бойтесь экспериментировать.

Картофельная запеканка с сыром в духовке С грибами Тертый картофель с грибами и сыром, можно плавленным, желательно готовить в духовке. Большинство ингредиентов изначально поджаривают на сковородке, поэтому одной мультиваркой трудно справиться, потому что придется постоянно перекладывать ингредиенты в другую посуду и мыть чашу.

Вам понадобятся: картошка — 0,5 кг; яйцо — 1 штука; сливки — 150 мл; чеснок — 2 зубчика; луковица — 1 штука; пармезан — 100 г; моцарелла — 200 г; грибы — 200 г; соль, розмарин, перец чили, масло. Приготовление Измельчите перец чили и чеснок, бросьте в нагретую ранее сковороду. Перемешайте. Через 2 минуты добавьте нарезанный лук, розмарин. Порежьте грибы и жарьте на сковородке до готовности. Посолите. Отварите картофель в мундире, очистите от кожуры. Нарежьте его кругами. Натрите твердый сыр. Взбейте яйца блендером, смешайте со сливками и сыром. Оставьте немного сыра для верха запеканки. В форму для запекания положите грибы. Нарежьте моцареллу и поместите поверх. Последним выложите слой картофеля, потом всю запеканку залейте яичной смесью. Посыпьте сыром. В духовке готовьте 30 минут при 180 градусах. Алу Гауранга Данная запеканка из сырого картофеля с сыром является блюдом индийской кухни. Особый аромат ей придает асафетида, которая заменяет лук или чеснок. В чистом виде ее надо обжаривать, чтобы убрать едкий запах и неприятный вкус. Чаще она продается в виде порошка (специя смешана с рисовой мукой), потому проблем с ее применением возникнуть не должно.

Вам понадобятся: картошка — 0,5 кг; адыгейский сыр — 200 г; твердый сыр — 50 г; сметана — 200 мл; сливочное масло — 30 г; сухое молоко — 2 ст.л.; молотый перец, кориандр, куркума, зелень, асафетида — по щепотке; соль — по вкусу. Приготовление Почистите и порежьте картофель кругами небольшой толщины. Смешайте сметану, масло и куркуму до однородной массы. Условно разделите все имеющиеся ингредиенты, кроме твердого сыра, на три части. Дно жаропрочной посуды смажьте маслом. Выложите часть картошки, посыпьте третью частью специй и покрошенного адыгейского сыра. Полейте сметанным соусом. Повторите так еще 2 раза. Верх посыпьте натертым твердым сыром. Запеканку накройте фольгой, готовьте в духовке при 200° С полчаса. Чтобы получилась золотистая корочка — снимите фольгу и оставьте в духовке на несколько минут. С луком Картофельная запеканка с сыром в духовке хорошо сочетается со свежим и обжаренным луком в больших и малых количествах. Лук добавляют в основу или начинку, а иногда его так много, что он считается отдельным слоем.

Вам понадобятся: картофель — 0,5 кг; твердый сыр — 250 г; лук — 1 штука; яйца — 4 штуки; сливки — 40 мл; соль — щепотка. Приготовление Сварите почищенную картошку и из нее сделайте пюре. Добавьте 1 яйцо для пластичности массы и тщательно перемешайте. Блендером взбейте яйца со сливками, посолите. Нарежьте лук кубиками и натрите третью часть сыра. Смешайте все ингредиенты с пюре. Используйте крупную терку для оставшегося сыра. Выложите картофельную массу в смазанную маслом посуду для запекания. Посыпьте сыром и поместите в духовку, поставьте температуру 200° С и готовьте 40 минут до зарумянивания верхнего слоя. Рецепт в мультиварке с помидорами Картофельную запеканку с помидорами и сыром еще называют картофельным гратеном. Делается она быстро, не дольше обыкновенной жареной картошки, однако для приготовления вместо духовки используют мультиварку, микроволновку или аэрогриль.

Вам понадобятся: картошка — 0,6 кг; помидоры — 3 штуки; яйца — 1 штука; сметана — 3-4 ст. л.; сыр «Гауда» — 100 г; соль и приправа. Приготовление Очистите и вымойте картошку. Нарежьте кружочками с равномерной толщиной. Положите его в смазанную маслом чашу мультиварки. Желательно положить ребром, чтобы заливка равномернее распределилась. Помойте и нарежьте кругами томаты. Для запеканки нужны достаточно твердые и мясистые помидоры, с минимумом семян внутри. Выложите следующим слоем. Для заливки натрите сыр в глубокую посуду, добавьте взбитые яйца, сметану и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Залейте картофель этим соусом. Готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут. Картофельная запеканка с сыром в мультиварке порадует нежным вкусом и минимумом усилий при приготовлении. Если после ужина осталось несколько кусочков запеканки, просто разогрейте их в чаше на завтрак. Вкус от этого не станет хуже. Картофельную запеканку из сырого картофеля стоит приготовить для детей и взрослых, особенно если в ее составе находятся такие полезные компоненты, как сыр, помидоры и другие овощи. Другие рецепты запеканок Запеканка из картофельного пюре и фарша Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Картофельная запеканка в духовке Макаронная запеканка с яйцом Сладкая запеканка из макарон Приятного аппетита!