Рубленные котлеты из индейки - ну просто вкуснотень

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода с крышкой, ложка, кухонная доска, глубокая миска для смешивания ингредиентов, тарелка для подачи блюда, нож, лопатка деревянная. Ингредиенты Бедро индейки 500 г Лук 2 шт. Твердый сыр 100 г Картофельный крахмал 3 ст. л. Майонез 2 ст. л. Соль, перец по вкусу Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Чеснок сухой 1 ч. л. Яйцо 1 шт. Растительное масло 50 мл Пошаговое приготовление Приготовление рубленного фарша Подготовим ингредиенты и рабочую поверхность.

Для начала хорошо помоем бедро индейки, снимем кожу и ножом вырежем кость. Затем мякоть бедра очень тонко нарезаем пластинами, а потом каждую пластину мелким кубиком. Для этого рецепта подойдет и грудка индейки, но тогда котлетки получатся суховатыми. Порубленное мясо перекладываем в глубокую миску.

Чтобы облегчить себе задачу с нарезанием мяса, можно его пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Но рекомендуем все-таки порубить бедро, котлетки получаются более сочными. Предварительно очищенный лук среднего размера нарезаем как можно мельче. Лук отправляем к мясу.

Далее займемся сыром. Подойдет любой твердый сыр, который вам нравится по вкусу. Нарезаем его очень мелким кубиком и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.

Петрушку и укроп порежем мелко, перекладываем к фаршу. Зелень придает котлетам невероятный аромат, красивый вид и пользу. Также в котлетки можно добавить рубленный зеленый лук или другие специи, на ваше усмотрение.

После этого солим, перчим фарш по вкусу.

ъ Добавляем крахмал и сухой измельченный чеснок. Сушеный чеснок имеет более выраженный аромат, но в данном рецепте можно использовать и свежий чеснок, выбор за вами.

Затем добавляем 2 полных ст. л. майонеза.

Тщательно перемешиваем до однородности, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Вбиваем 1 яйцо среднего размера, снова хорошо перемешиваем. Рубленный фарш готов.

Приготовление котлет Ставим на средний огонь сковороду, наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла и хорошо разогреваем.Набираем примерно 1 ст. л. фарша, формируем котлету круглой формы и отправляем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Когда котлетки обжарились и подрумянились, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим 2 – 3 минуты.

Для того чтобы избавить котлеты от лишнего масла после обжаривания, перекладываем их на бумажное полотенце. Подаем к столу в красивой тарелке, украсив зеленью. Рубленные котлеты из индейки по вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита! Видеорецепт Вы можете посмотреть видеорецепт, где увидите в деталях, как приготовить сочные и нежные рубленные котлеты из индейки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, какие ингредиенты вам понадобятся, как придать блюду яркий и насыщенный вкус. Приятного просмотра! https://youtu.be/sxHfN1TsqBw Если вам понравились рубленные котлеты из индейки, вы хотите внести какие-либо дополнения, пожелания или поделиться своими вариантами приготовления блюда, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Порадуйте себя и своих близких вкуснейшими котлетками, к которым подойдет любой гарнир. Другие рецепты котлет Котлеты в духовке с подливкой Постные котлеты из капусты Котлеты из фарша свинины и говядины Котлеты на пару Картофельные котлеты из пюре Приятного аппетита!