Вкусный и легкий куриный суп с рисом

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, нож, ложка, кухонная доска, сковородка, тарелки для подачи блюд. Ингредиенты Для приготовления вам понадобится: Масло растительное (для жарки) 20 г Ножки куриные 8 небольших штук Картофель 5 шт. Вода 2–2,5 л Лук репчатый 1 головка Перец болгарский 1 шт. Рис 50-100 г Чеснок 3 зубчика Томатная паста 50 г Зелень По вкусу Соль, перец Пошаговое приготовление Выливаем растительное масло на разогретую сковороду.

Куриные ножки моем и обсушиваем кухонным полотенцем, выкладываем их на сковороду, закрываем крышкой и тушим минут 10-15, а за это время проводим обработку других ингредиентов: чистим картошку и режем кубиками, нарезаем перец, лук и чеснок, измельчаем мелко зелень.

Добавляем лук к куриным ножкам, продолжаем тушить до золотистого цвета.

Добавляем нарезанный болгарский перец, перемешиваем и тушим дальше 2-3 минуты.

Добавляем томатную пасту, дотушиваем ещё 3-4 минуты.

Пересыпаем ножки с овощами со сковороды в кастрюлю, заливаем 2-2.5 л горячей воды и доводим до кипения. При этом заметьте: если образовывается белая пенка, обязательно снимите её ложкой.

Как только суп закипел, добавляем предварительно промытый рис, варим ещё 10 минут на умеренном огне.

Добавляем картофель, чеснок, соль и чёрный перец (по вкусу), варим до готовности картофеля. Не забывайте, что после закладывания овощей в суп варить его следует на маленьком огне, чтобы овощи не разварились и сохранилась прозрачность бульона.

За 2-3 минуты до конца готовки блюда добавляем в него мелко нарубленную зелень.

Разливаем суп по порционным тарелкам и наслаждаемся результатами своего труда.

Подавать суп можно в обычных глубоких обеденных тарелках, в тарелках-шляпах или пиалах. Также можно украсить блюдо и придать его вкусу особенную нотку, посыпав его сверху натёртым на крупной тёрке сыром, домашними сухариками из ржаного/белого хлеба или добавить в него смесь азиатских приправ для придания более острого вкуса. Видеорецепт Если у вас возникли какие-то трудности на одном из этапов, вы можете ознакомиться с видеорецептом приготовления супа и уточнить момент, который стал для вас непонятен. https://youtu.be/LWVbMxmjAtU Итак, вот вы и научились готовить прекрасный рисовый суп. Возможно, в процессе готовки вы решили добавить некую изюминку в рецепт? Поделитесь своими дополнениями с нами, а также можете посмотреть, что добавили другие, и попробовать воспроизвести их вариации данного супа. Возможно, именно такое блюдо вы и хотели! Другие рецепты супов Суп харчо Суп из сушеных белых грибов Уха из судака Суп из свежих белых грибов Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками Приятного аппетита!