Женский портал → Рецепты → Первые блюда → Супы → Уха

Уха из судака — невероятно вкусное, питательное, легкое и незатейливое блюдо

Name: Уха из судака — невероятно вкусное, питательное, легкое и незатейливое блюдо
Total time: PT1часM
Yield: 6 порций

Ароматная и наваристая уха из судака. Используя простую пошаговую инструкцию, вы сможете приготовить замечательное первое блюдо на основе вкусной рыбы. Узнаете, как правильно сварить бульон и что можно добавить в него для улучшения аромата. Получите полезные советы по подаче блюда.

1 час

35 ккал

6 порций

Легко приготовить

Вика Преображенская 07 февраля 2019

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, кастрюля не менее 4 литров.

Ингредиенты

Вода	3 л
Судак	1,2 кг
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	2 шт.
Петрушка	½ пучка
Корень петрушки	2 шт.
Душистый перец горошком	1 шт.
Соль	1-2 ч. л.
Картофель	3 шт.
Масло сливочное	15 г
Лист лавровый	2 шт.

Пошаговое приготовление

Для ухи нам понадобится 1-1,2 кг свежего судака. Для начала нужно подготовить его. Рыбу нужно очистить от чешуи, удалить осторожно плавники, распотрошить, удалить все внутренности. Голову тоже будем использовать для варки ухи, поэтому из нее нужно удалить глаза и жабры. Хорошо промыть тушку, нарезать порционными кусочками.
В кастрюлю налить 3 л воды, положить голову и хвост, поставить на огонь.
После того как вода закипит, сделать маленьким огонь. Убрать всю появившуюся пену.
Затем нужно очистить луковицу, промыть проточной водой, сделать крестообразный надрез, отправить в воду.
Очистить морковь, хорошо промыть, разрезать пополам, отправить к рыбе в кастрюлю.
Затем очистить и промыть корень и зелень петрушки и отправить туда же.
Теперь нужно добавить специи: 10 горошин перца душистого и пару лавровых листов.
После того как бульон закипит, огонь нужно уменьшить, не накрывать кастрюлю крышкой и готовить 30 минут. Периодически будете убирать пену.
Пока варится бульон, нам необходимо подготовить картофель, очистить клубни, промыть, нарезать небольшими кубиками или любым другим методом, который вам по душе.
Спустя 30 минут нужно достать из кастрюли хвост, голову рыбы и коренья. Это вам больше не понадобится.
Бульон процедить, поставить на огонь.
Как только закипит, добавить картофель, соль по вашему вкусу.
Теперь необходимо очистить морковь, нарезать тонкими полукольцам и отправить в бульон с картофелем после того, как вода закипит.
Снова ждем, когда закипит бульон. После этого нужно добавить порционные кусочки рыбы. При желании можно отделить филе от кости и кожицы, нарезать небольшими кубиками и отправить в бульон. После этого дать ухе закипеть, варить до готовности рыбы примерно 15 минут. Не забывайте удалять появляющуюся пену.
При желании можете добавить еще специи: соль и черный молотый перец. Отличным поможет сделать вкус небольшой кусочек сливочного масла и измельченная зелень петрушки. После того как уха будет полностью готова, нужно снять пробу и для себя определить, чего не хватает. Затем накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Подавать в порционных тарелках. Вкус ухи подчеркнет ржаной хлеб или сухарики. Сухарики можно сделать самостоятельно из белого или ржаного хлеба.

Видеорецепт

Если вам хочется наглядно понаблюдать за полным процессом приготовления, советуем посмотреть этот видеорецепт. Здесь подробно показан каждый шаг создания ухи из судака. Вы услышите много полезных советов, которые помогут сделать вкус вашего кушанья еще лучше.

Уха считается очень простым, но полезным блюдом. При ее приготовлении не используются обжаренные продукты, поэтому она может послужить отличным диетическим продуктом из-за своей низкой калорийности. Готовить уху можно для своих домашних пару раз в неделю, чтобы разнообразить повседневное меню. Но еще она может стать отличным угощением для гостей, особенно если они являются любителями рыбы. Расскажите, удалось ли воспользоваться этим рецептом, вам понравилась уха? Если у вас есть какие-либо дополнения или замечания, пишите, нам всегда интересно знать ваше мнение.

Другие рецепты супов

Суп из свежих белых грибов
Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками
Куриный суп с сырно-чесночными клецками
Грибной крем-суп из шампиньонов
Рыбный суп из горбуши со сливками

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019