Торт Птичье молоко с манкой - очень вкусный очень вкусный шоколадно-лимонный вкус

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф; миксер; блендер-чоппер; погружной блендер; разъёмная форма для выпекания; пергамент; миска; лопатка; нож. Ингредиенты Бисквит мука 160 г сахар-песок 200 г куриные яйца 3 шт. какао-порошок 50 г маргарин или сливочное масло 130 г разрыхлитель 1 уп. соль щепотка Крем молоко 500 мл манка мелкого помола 75 г сахар-песок 120 г масло сливочное 200 г лимон 1 шт. Шоколадная глазурь какао-порошок 5 ст. л сахар-песок 5 ст. л молоко или вода 5 ст. л сливочное масло 20 г Пошаговое приготовление Для приготовления бисквитного теста: Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль и разрыхлитель.

Взбить миксером до белого цвета яйца вместе с сахаром до его полного растворения.

Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить масло в яичную смесь и хорошо перемешиваем с помощью миксера.

В полученную массу высыпаем сухие продукты, хорошо перемешиваем с помощью лопатки или миксера до однородности. Тесто должно получиться не очень жидким, но спокойно стекать с венчика или ложки.

Дно разъёмной формы выстелить пекарской бумагой или хорошо смазать растительным маслом без запаха. Вылить тесто и выпекать 40 – 45 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°.

Готовность проверить деревянной палочкой. После окончания выпечки корж немного охладить, вынуть из формы и оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Чтобы приготовить крем, нужно: Смешать холодное молоко с манкой до однородной массы без комков.

Далее поставить на огонь и готовить до состояния очень густой манной кашки, постоянно мешая, чтоб не пригорело.

Лимон порезать дольками и засыпать сахаром, чтоб вышел сок. После измельчить в блендере. Полученное лимонное пюре добавить в теплую манку и хорошо взбить с помощью погружного блендера.

Полученную массу остудить до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло отправить к остывшей манке, хорошо взбить миксером до однородной, густой и пышной массы.

Для глазури: Смешать молоко (или воду) вместе с какао и сахаром, прогреть в микроволновке или слегка на маленьком огне.

Добавить размягчённое сливочное масло и перемешать до однородной консистенции и полного растворения масла. Можно дополнительно взбить миксером или блендером.

Сборка торта: Остывший бисквит разрезать на два или три коржа. По желанию пропитать теплым кофе или сахарным сиропом.

С помощью разъёмной формы собираем торт. Для этого на поднос или тортовницу установите борт формы и уложите первый корж. Смазать кремом и точно так же проделать с оставшимися коржами. Последний корж сверху не пропитывать и не смазывать кремом.

После того как торт будет собран, залить его шоколадной глазурью. Убрать в холодильник на 10 – 12 часов.

По прошествии рекомендованного времени достать торт из холодильника, ножом пройти по бортам и таким образом освободить торт. Снять борт.По желанию можно украсить торт тертым шоколадом, кусочками лимона и шоколада или тертой лимонной цедрой. Знаете ли вы? Вместо лимона в крем можно добавить апельсин или мандарин. Шоколад отлично гармонирует с цитрусовыми фруктами. Видеорецепт Как с легкостью приготовить вкусный бисквитный торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном, подробно показано в видео. https://youtu.be/jDjdWveJ9Ys Вы уже готовили торт «Птичье молоко» с манкой? Крем с манкой мелкого помола и лимоном отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Вы отдаете предпочтение шоколадному или классическому ванильному бисквиту? Поделитесь своими мыслями. Другие рецепты тортов Торт Птичье молоко с желатином Классический торт медовик Торт Наполеон на сковороде Медовик на сковороде Киевский торт Приятного аппетита!