Торт (пирог) Зебра в мультиварке - пышный и вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь: мультиварка; 2 столовые ложки; стакан; 2 глубокие емкости для теста; блендер или миксер; палочка от суши или деревянная шпажка; корзина для пароварки; силиконовая лопатка; блюдо для торта; нож; кондитерский мешок; десертная тарелка. Ингредиенты Сахарный песок 1 стак. 3 ст. л. с горкой Подсолнечное масло 6 ст. л. Куриное яйцо 6 шт. Сливочное масло 50 г 10-15 г Разрыхлитель 10 г Мука 1,5 стак. Какао-порошок 0,5 стак. 3 ст. л. с горкой Сметана 15-20% 3 ст. л. с горкой Сгущенное молоко 2-3 ст. л. Пошаговое приготовление Пирог В глубокую емкость разбиваем 6 яиц, засыпаем 1 стакан сахарного песка и хорошенько взбиваем блендером до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3 раза.

Добавляем 6 ст. л. подсолнечного масла и снова хорошо взбиваем блендером.

Присоединяем к смеси 1 стакан муки, 10 г разрыхлителя и вымешиваем при помощи столовой ложки снизу вверх, пока тесто не станет однородным и без комочков.

Половину теста, равного примерно 400 г, переливаем во вторую глубокую емкость.

В первую емкость засыпаем 0,5 стакана муки и тщательно размешиваем ложкой снизу вверх.

Во вторую емкость добавляем 0,5 стакана какао-порошка и так же, аккуратно проводя ложкой снизу вверх, вымешиваем до получения однородной массы.

Чашу мультиварки тщательно смазываем 10-15 г сливочного масла, нанося масло на дно и стенки.

В центр чаши выкладываем 3 ст. л. шоколадного теста.

Затем прямо в центр шоколадного слоя выкладываем 3 ст. л. белого теста.

Потом снова в середину уже белого слоя выкладываем 3 ст. л. шоколадного теста.

Выкладываем на середину шоколадного теста 3 ст. л. белой массы, и так повторяем, пока у нас не закончатся два вида теста. В результате получится двухцветное тесто, своим узором напоминающее мишень.

Теперь создаем рисунок, для этого берем палочку для суши или деревянную шпажку и погружаем ее сбоку чаши до самого дна.

Затем проводим ею до центра будущего пирога, вытаскиваем и снова погружаем сбоку чаши в тесто на расстоянии одной четверти от предыдущего места. Повторяем этот процесс еще 2 раза, каждый раз отступая на четверть от места, где проводили палочкой.

Теперь погружаем палочку в середину и проводим от центра к краю, оставляя в тесте след, расположенный примерно в середине между предыдущими линиями. Аналогично поступаем еще 3 раза, создавая красивый равномерный рисунок.

Закрываем крышку мультиварки и ставим ее на режим «Мультиповар» или «Выпечка» 125°С на 1 час, и нажимаем «Старт».

Когда мультиварка выключится, ждем еще минут 20, после чего открываем крышку.

Помещаем в чашу корзину пароварки, закрепляем, переворачиваем, снимаем держатели и саму чашу при помощи прихваток или полотенца, чтобы не обжечься.

Оставляем пирог остывать на решетке пароварки.

Глазурь В чаше мультиварки смешиваем 3 ст. л. с горкой какао-порошка с 3 ст. л. с горкой сахарного песка и 3 ст. л. с горкой сметаны.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой, выбираем режим «Мультиповар» 100°С и нажимаем «Старт».

Чтобы масса получилась однородной, помешиваем силиконовой лопаткой глазурь в чаше на протяжении 1-2 минуты.

Когда на поверхности появятся пузырьки, отключаем мультиварку и добавляем в шоколадную массу 50 г сливочного масла.

Хорошо размешивая, ждем, когда масло растает в глазури, и смесь станет однородной.

Пирог перекладываем на блюдо и сверху аккуратно выкладываем глазурь лопаткой, стараясь равномерно распределить ее на поверхности выпечки, после чего обмазываем боковые стороны.

Сгущенное молоко помещаем в кондитерский мешок и наносим поверх глазури любой узор.

Разрезаем наш пирог-торт на кусочки, выкладываем на десертную тарелку и подаем на стол.

Важно! Чтобы во время выпекания тесто хорошо поднялось, не стоит открывать крышку до окончания выпекания, нужно подождать еще минут 20, после чего вынимать пирог. Видеорецепт В случае, если вы в первый раз делаете такой торт и хотите наглядно посмотреть, как правильно выкладывать тесто или удостовериться в пышности будущего пирога, посмотрите видеорецепт. https://youtu.be/ZBOUypxBp8A Такой чудный пирог отлично дополнит чаепитие. Несмотря на простой набор продуктов, результат превзойдет ожидания, и этот десерт наверняка станет одним из любимых в вашей семье. Тем не менее у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого популярного пирога, и если у вас есть варианты, чем можно дополнить ингредиенты, или другие тонкости, поделитесь ими в комментариях. Другие рецепты тортов Торт из пряников с бананами Торт Птичье молоко с манкой Торт Птичье молоко с желатином Классический торт медовик Торт Наполеон на сковороде Приятного аппетита!