Печенье с предсказаниями - отличный сюрприз для любимых друзей
4 марта 2019Возрастное ограничение16+
Кухонная техника и утварь: две глубоких миски, сито, миксер, пергаментная бумага, формы для кексов, Ингредиенты Для приготовления печенья с предсказаниями вам понадобится: Мука 0,5 стак. Сахар 0,5 стак. Крахмал 1,5 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Растительное масло 3 ст. л. Соль 1 щепотка Вода 3 ст. л. Также вам необходим ванильный сахар или щепотка ванилина. По желанию, в тесто вы можете добавить пищевой краситель. Пошаговое приготовление Первым делом подготовьте листики с предсказаниями. Вы можете написать текст от руки или же распечатать его. Если вы пишете самостоятельно, возможно, удобнее будет сначала разрезать бумагу на одинаковые небольшие полосочки, а потом сделать надписи на каждой отдельно. Подготовьте тесто. Половину стакана муки просейте через мелкое сито в большую глубокую миску. К муке добавьте 1,5 ч. л. крахмала, также просеяв его через сито, и щепотку соли. Далее насыпьте в миску полстакана сахара и добавьте либо пакетик ванильного сахара, либо щепотку ванилина. Перемешайте все ингредиенты. Возьмите два куриных яйца, отделите белки от желтков в отдельную посудину. Миксером или же венчиком взбейте белки до получения белой пены. К белкам добавьте 3 ст. л. обычной питьевой воды комнатной температуры и 3 ст. л. растительного масла. Взбейте жидкие ингредиенты миксером еще раз, при этом, постепенно вводите смесь муки, крахмала и сахара. Взбивайте до получения жидкого однородного теста. Возможно, муки понадобится меньше, поэтому не спешите вводить всю порцию в жидкие ингредиенты целиком. Застелите противень пергаментной бумагой. Если у вас есть тефлоновый или силиконовый коврик для выпекания, то лучше использовать его. Столовой ложкой выложите порции теста, размажьте каждую порцию, придавая ей форму ровного плоского кружочка. Следите, чтобы тесто распределилось равномерным слоем. Важно! Не выкладывайте больше 5 кружочков на один противень, так как после выпекания вам придется быстро сворачивать горячее печенье, придавая ему нужную форму. Если вы запечете сразу 6-8 или больше кружочков, то некоторые из них просто остынут и засохнут, и вы не успеете слепить из них печенье. Отправляйте противень в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 5-8 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело и не пересушилось. Как только вы достали противень из духовки, как можно быстрее возьмите один кружочек теста, положите в серединку листик с предсказанием, согните кружочек пополам, склеив края, возьмите его за оба конца и аккуратно согните посередине о край стакана или чашки. Во время этого процесса лучше надеть латексные перчатки, чтобы не обжечь пальцы. Свернутое печенье положите в форму для кекса, чтобы дать тесту застыть именно в том виде, в каком вы его завернули. Проделайте те же действия с остальными кружочками запеченного теста. Далее отправляйте в духовку новую порцию. В оставшееся тесто можете добавить немного пищевого красителя, чтобы сделать подачу печенья более яркой. Видеорецепт Процесс придания правильной формы печенью может показаться достаточно сложным. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях приготовления печенья с предсказаниями, вы можете посмотреть видеоинструкцию. https://youtu.be/w2bqxzxA-LU Сегодня вы научились готовить вкусное хрустящее китайское печенье с предсказаниями своими руками. Получилось ли у вас придать печенью желаемую форму? Какие предсказания вы разместили внутри? Добавляли ли краситель в тесто? Делитесь своим опытом приготовления китайского печенья в комментариях к статье. Другие рецепты печенья
