Легкий рецепт слоеного теста для трубочек - получится даже у школьника

Кухонная техника и утварь: мерник; кухонные весы; столовая ложка; чайная ложка; пищевая пленка; нож; сито; скалка; варочная поверхность; огнеупорная глубокая посуда; доска для раскатывания; холодильник; глубокая посуда. Ингредиенты Продукт Количество мука высшего сорта 500 г холодная вода 250 мл сливочное масло 375 г соль 1 ч. л. Пошаговое приготовление Для начала сливочное масло весом в 325 г достаем из холодильника для того, чтобы оно размякло. Затем берем 500 г муки высшего сорта и просеиваем её через сито.

К просеянной муке добавляем 1 ч. л. соли и всё тщательно перемешиваем.

Сливочное масло весом в 50 г растапливаем на водяной бане и даем ему остыть до комнатной температуры.

После того как масло остынет, вливаем его к сухой смеси муки и соли. Затем всё перемешиваем.

Добавляем к ингредиентам 250 мл холодной воды и замешиваем тесто.

Получившееся тесто кладем в пакет или оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на полчаса.

По истечении 30 минут достаем тесто и выкладываем его на доску для раскатывания, предварительно присыпав её мукой. С помощью ножа немного надрезаем тесто на 4 одинаковые части.

Раскатываем его таким образом, чтобы у нас получилось 4 тонких лепестка.

По центру теста укладываем 325 г сливочного масла комнатной температуры и закрываем его получившимися лепестками.

С помощью скалки раскатываем тесто вместе с маслом до получения слоя средней толщины.

Края полученного слоя складываем в 2 части и продолжаем его раскатывать.

Готовый пласт теста складываем в прямоугольник, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

По истечении указного времени, достаем тесто из холодильника, посыпаем его мукой и раскатываем таким же образом, как и в первый раз.

Затем снова прячем тесто в холодильник на 1 час и повторяем процедуру снова.

Важно! В слоеном тесте содержится большое количество сливочного масла, поэтому его не рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с лишним весом или желудком. Готовое тесто можно использовать для приготовления не только слоеных трубочек, но и мясных пирогов или слоек, добавляя в них любой из понравившихся вариантов начинки. Его можно хранить в холодильнике до 5 дней, а если поместить тесто в морозилку, оно будет пригодно к использованию около 3 месяцев. Видеорецепт Для большей наглядности предлагаем вам посмотреть видео с рецептом приготовления слоеного теста. В нём подробно показан каждый из описанных процессов готовки. https://youtu.be/RtnDbTx2bLc Приготовление теста считается достаточно сложным процессом, в котором важно правильно соблюсти все необходимые пропорции. Многие предпочитают просто купить готовое тесто в магазине и не тратить на него много времени и сил. А какой из вариантов выбираете вы? Возможно, у вас есть какие-то советы, помогающие получить идеальное для готовки тесто? Делитесь своими рекомендациями в комментариях. Другие рецепты блюд из слоеного теста

Самса с тыквой

Трубочки с заварным кремом

Пирожки с яблоками

Пирожки с творогом

Пирожки из слоеного теста

Приятного чтения!