Как научиться готовить вкусные вафли на кефире 🍪

Кухонная техника и утварь: электровафельница, миксер, лопатка, сотейник, чайная ложка, столовая ложка, сито, мерный стакан. Ингредиенты Ингредиенты Количество Мука пшеничная 325 г Яйца 3 шт. Сахар 125 г Кефир 500 мл Сода 1 ч. л. Соль 0,5 ч. л. Масло сливочное 90 г Пошаговое приготовление Возьмите 90 г сливочного масла и доведите его до кипения.

Возьмите 3 яйца и отделите белки от желтков.

3 белка взбейте миксером в крепкую, стабильную пену.

В чаше миксера смешайте 325 г пшеничной муки, предварительно просеянной через сито, 125 г сахара, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли и 500 мл кефира.

Взбейте все на небольшой скорости до однородного состояния.

Дальше к тесту добавьте 3 желтка и растопленное сливочное масло. Еще раз взбейте до однородности.

В последнюю очередь добавьте к тесту предварительно взбитые яичные белки. Аккуратно введите их при помощи лопатки или ложки. Старайтесь максимально сохранить воздушность.

Возьмите электровафельницу и включите ее разогреваться. В разогретую вафельницу выкладывайте по одной ложке готовое тесто, закрывайте и пеките до готовности.

Так используйте все тесто. Приятного аппетита!

Рекомендации по приготовлению и подаче Используя этот рецепт теста, можно приготовить вафли на вафельнице, предназначенной для использования на газовой плите. Только в этом случае процесс приготовления придется контролировать самостоятельно, в отличии от электрической. В тесто на этапе смешивания сухих ингредиентов можно добавить ванильный сахар, корицу и другие пряности. Тесто можно сделать шоколадным, добавив в него 1-2 ч. л. какао порошка. Готовые вафли можно присыпать сахарной пудрой. Подавайте вафли с медом, сгущенным молоком, любимым вареньем или джемом. Во многих ресторанах вафли подают с шариком мороженного, это легко повторить в домашних условиях. Украсьте вафли измельченными орехами или свежими фруктами и веточкой свежей мяты. Такие вафли станут прекрасным дополнением к чаю, кофе, какао или молоку. Видеорецепт Посмотрите видеорецепт, он поможет вам проследить за всеми этапами приготовления вафель. https://youtu.be/9C5XYKbw6c4 Не забудьте поделиться в комментариях своими впечатлениями по поводу этого рецепта. А также расскажите, какие вафли ваши самые любимые. Другие рецепты вафель

Венские вафли

Голландские вафли

Тонкие вафли

Вафли на маргарине

Творожные вафли

Приятного чтения!