Как научиться готовить вкусные мягкие вафли 🍪

Кухонная техника и утварь: электровафельница, большая миска, ложка столовая, ложка чайная, терка, мерный стакан, сито для муки. Ингредиенты Ингредиенты Количество Яйца 3 шт. Сметана 140 г Сахар 80 г Мука 300 г Сливочное масло 175 г Ванилин 10 г Разрыхлитель теста 10-12 г Соль 1/3 ч. л. Малиновый сироп 100 г Пошаговое приготовление Возьмите большую емкость, в которой будете замешивать тесто. На крупной терке натрите 175 г сливочного масла. Можно использовать мягкое масло комнатной температуры, тогда его достаточно размять вилкой.

К маслу добавьте 80 г сахара и 1/3 ч. л. соли, слегка перемешайте. Далее добавьте 140 г сметаны, 3 яйца и ванилин и перемешайте до однородности.

300 г пшеничной муки соедините с 10-12 г разрыхлителя и просейте все через сито к жидкой массе. Замешайте однородное тесто.

Если вы использовали холодное сливочное масло, и тесто получилось густым, можете немного подержать его на водяной бане или в микроволновке. Таким образом, тесто станет более податливым.

Разогрейте электровафельницу и выкладывайте тесто небольшими порциями. Ориентируйтесь на размер вашей вафельницы, чтобы при надавливании крышки тесто не вытекало наружу.

Выпекайте вафли в течение 4-5 минут. Так используйте все тесто. Из этого количества ингредиентов получается 10-12 небольших вафель.

Готовые вафли выкладывайте на тарелку, поливая малиновым сиропом и украсив листиком мяты. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению и подаче В тесто можете добавить любые пряности по своему вкусу. Если убрать из теста 1-2 ч. л. муки, заменив ее какао-порошком, получатся шоколадные вафли. Готовые вафли можно полить медом, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. К таким вафлям подойдет любой крем, а взбитые сливки с кусочками клубники превратят это блюдо в праздничный десерт. При подаче на тарелку можно выложить шарик мороженого. Для украшения подойдут любые измельченные орехи, кокосовая стружка и свежие или консервированные фрукты и ягоды. В качестве напитка к вафлям подавайте чай, кофе или какао. Видеорецепт В пошаговом видеорецепте вы сможете увидеть все процессы приготовления мягких вафель, обязательно посмотрите. https://youtu.be/hHHw9ew07Bo Поделитесь в комментариях рецептами ваших любимых вафель, а также расскажите, понравился ли вам данный рецепт. Другие рецепты вафель

Как готовить мягкие вафли

Тонкие вафли

Вафли в мультипекаре

Вафли на кефире

Венские вафли

Приятного чтения!