Кухонная техника и утварь: удобная посуда с крышкой или пищевая пленка, ложка. Ингредиенты Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Манная крупа 4-5 ст. л. Пошаговое приготовление Готовим тесто В удобную посуду вбиваем одно яйцо, добавляем щепотку соли и перемешиваем, чтобы белок соединился с желтком. При желании, кроме соли, можно положить различные специи, сушеные травы, измельченную свежую зелень. Постепенно добавляем манку, понадобится примерно 4-5 столовых ложек. Перемешиваем массу – нам нужно получить однородное тесто без комочков. Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем набухать 10 минут. Тесто на клецки готово, можете добавлять в суп. Вместо манки можно добавить такое же количество муки. Готовим суп Бульон для супа с клёцками может быть из любого мяса. Можем предложить вам простой вариант супа на курином бульоне. Для этого ставим на огонь кастрюлю с водой (достаточно 1,5-2 литра), даём закипеть. Нарезаем мелкими кубиками 500 г куриной грудки и отправляем в кипящую воду. Добавляем 3-4 горошины душистого перца, два лавровых листа. После того, как вода с мясом закипит, варим на маленьком огне 5-7 минут. Очищаем луковицу, промываем, нарезаем мелкими кубиками. Очищаем морковь, промываем, натираем на крупной терке. Очищаем 4 клубня картофеля, промываем, нарезаем кубиками примерно такого же размера, как мясо. Картофель отправляем в кастрюлю и варим 5-7 минут. Сковороду ставим на огонь, наливаем 1-2 столовые ложки растительного масла, добавляем 30 г сливочного, даём нагреться. Добавляем нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь к луку, обжариваем до мягкости, периодически помешивая, снимаем с огня. Отправляем зажарку в кастрюлю, перемешиваем. Добавляем соль, молотый перец по вкусу. Берём тесто для клецок – за это время оно хорошо настоялось, набухло. Его можно выложить в кондитерский пакет, или набирать по половине чайной ложки и отправлять в кипящий суп. Даём покипеть супу ещё три минуты, и можем подавать. Разливаем по порционным тарелкам, добавляем измельченную петрушку и чеснок по желанию. Видеорецепт Рекомендуем посмотреть видео, в котором показан процесс замешивания теста для клецок и рецепт супа с ними. https://youtu.be/xCdEQd_oTQo Готовить суп с клёцками очень просто и быстро, особенно если мясной бульон для супа уже готов. Напишите в комментариях, испробовали ли вы этот рецепт клецок с манкой, вам он понравился? Другие рецепты теста
