Приготовила за час: быстрая воздушная пасха без дрожжей — не черствеет неделю

В период весенних праздников многие кулинары-энтузиасты стремятся порадовать близких домашней сдобой.

К сожалению, создание идеально пышной праздничной выпечки традиционным способом часто вызывает затруднения, заставляя отказаться от этой идеи. Классические рецепты требуют значительных временных затрат, а работа с дрожжевой основой предполагает определенные навыки. Специально для тех, кто ценит время и стремится к гарантированному результату, существует альтернативный вариант приготовления без использования дрожжей. Этот метод позволяет создать ароматную сдобу менее чем за час, сохраняющую мягкость и воздушную структуру до семи дней. Данный рецепт подойдет даже для кулинаров без опыта.

Необходимые компоненты: Яйца крупного размера (С0) — 5 единиц Соль — 0,5 чайной ложки Сахарный песок — 1,5 стакана (стакан объемом 200 мл) Ванильный сахар — 3 упаковки (21 г) Сливочное масло — 200 г Молоко — 150 мл (2/3 стакана) Пшеничная мука — 600 г (4,5 стакана) Разрыхлитель — 20 г (2 упаковки) Апельсиновая цедра Высушенные фрукты (изюм, курага, сушеная клюква) — 150 г Этапы приготовления: Предварительно нагрейте духовой шкаф до температуры 180°C Тщательно взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром до образования пышной светлой массы. При использовании яиц меньшего размера (С1) увеличьте их количество до 6 штук Введите размягченное масло и продолжите взбивание Добавьте молоко и перемешайте компоненты Смешайте муку с разрыхлителем, внесите эту смесь в основную массу и равномерно размешайте Используя мелкую терку, натрите цедру цитрусового фрукта, добавьте ее в тесто вместе с предварительно промытыми сухофруктами и перемешайте Распределите полученное тесто по формам для выпекания, заполняя их на 3/4 объема Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут

Готовое изделие можно декорировать по желанию глазурью, засахаренными фруктами, измельченными орехами или кондитерской посыпкой, сообщает krasnoyarskmedia.