Кабачки, сыр, яйца через терку и в лаваш – хрустящий и сочный рулет на сковороде всего за 10 минут

Когда нет времени возиться с тестом, но хочется чего-то вкусного и хрустящего, лаваш становится настоящим спасением. Этот рецепт рулета с кабачками, сыром и яйцом — идеальный вариант для тех, кто ценит простоту, сочность и аппетитную корочку.

Блюдо готовится буквально за несколько минут, но получается настолько удачным, что может стать вашей любимой "палочкой-выручалочкой" на кухне.

Почему стоит попробовать?

Готовится быстрее, чем пицца — всего 10 минут на сковороде Универсальный — подходит для завтрака, ужина или перекуса в дорогу Бюджетный — основные ингредиенты всегда под рукой Хрустящий снаружи, нежный внутри — лаваш создаёт идеальную текстуру

Ингредиенты (на 2 порции)

1 средний кабачок (~250 г) 1 яйцо 100 г твёрдого сыра (подойдёт российский, гауда или чеддер) 1 большой лист лаваша (или 2 маленьких) Соль, перец — по вкусу Зелень (укроп, петрушка) — по желанию Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

1. Готовим начинку

Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Добавьте тёртый сыр, яйцо, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте — масса должна быть влажной, но не жидкой.

2. Собираем рулет

Разложите лаваш на столе. Выложите начинку ровным слоем вдоль края, отступив 2–3 см от краёв. Плотно сверните рулетом, подгибая боковые стороны, чтобы начинка не вытекала.

3. Жарим до хрустящей корочки

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла на среднем огне. Выложите рулет швом вниз, обжаривайте 3–4 минуты до золотистого цвета. Переверните и подрумяньте с другой стороны.

Секреты идеального рулета

Если кабачок слишком сочный — посолите его, оставьте на 5 минут, затем отожмите. Чтобы рулет не разворачивался — можно слегка смазать край лаваша яйцом. Для пикантности — добавьте в начинку зубчик чеснока или щепотку паприки. Без жарки? Запеките в духовке при 180°C 10–12 минут.

Как подавать?

Горячим — с сметаной, чесночным соусом или кетчупом. Холодным — отлично подходит для пикника или ланч-бокса. С овощами — свежий огурец и помидоры дополнят вкус.

Вывод

Этот рулет — максимум вкуса при минимуме усилий. Он выручит, когда нужно быстро накормить семью или приготовить перекус в дорогу. Попробуйте — и он точно поселится в вашей кулинарной книге, передает primamedia.ru.

Читайте также:

Готовлю тушеную капусту на сковороде: раскрываю все секреты — теперь от желающих получить рецепт не будет отбоя Чище моих окон в нашем дворе точно нет, а все благодаря всего одному аптечному средству - раскрываю свой секрет Трава сдалась без боя: 1 жидкость напрочь убрала сорняки с участка: мощнее уксуса и соли