Секрет бабушкиного рецепта раскрыт: как приготовить идеальный куриный суп с вермишелью

Лето — время свежих овощей, лёгких салатов и прохладных напитков. Но порой даже в жару хочется чего-то более сытного и домашнего, что не только насытит, но и подарит тепло и уют.

В такие моменты на помощь приходит простой и вкусный мясной суп с вермишелью — классика, которая никогда не подводит.

Почему стоит приготовить мясной суп с вермишелью летом?

Этот суп — отличное сочетание лёгкости и насыщенности. Лёгкий бульон и тонкая вермишель делают его не тяжёлым, а мясо и овощи — сытным и полезным. Он прекрасно утоляет голод, не перегружая организм, а аромат свежих трав и специй создаёт настроение уюта и домашнего тепла.

Ингредиенты — всё, что нужно под рукой

Мясо (говядина, курица или свинина) — 300–400 г Вермишель — 100 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2–3 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Зелень (петрушка, укроп) — по желанию Вода — 2 литра

Пошаговый рецепт приготовления

1. Варим бульон

Нарежьте мясо на кусочки и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 40 минут.

2. Подготовка овощей

Пока варится мясо, нарежьте морковь и лук мелкими кубиками, картофель — средними кусочками.

3. Обжарка овощей

На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета — это придаст супу насыщенный вкус.

4. Добавляем овощи в бульон

Когда мясо станет мягким, добавьте в кастрюлю картофель и обжаренные овощи. Варите до готовности картофеля, примерно 15 минут.

5. Вермишель и специи

За 5 минут до готовности положите в суп вермишель, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельчённый чеснок.

6. Финальный штрих

Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью. Дайте настояться 5 минут под крышкой.

Советы для идеального супа

Используйте мясо на кости — бульон получится более насыщенным и ароматным. Вермишель лучше добавлять в самом конце, чтобы она не разварилась и не превратилась в кашу. Можно добавить немного лимонного сока или уксуса для лёгкой кислинки. Экспериментируйте с травами — базилик, тимьян или петрушка отлично дополнят вкус.

Почему этот суп — отличный выбор для всей семьи?

Быстро и просто готовится, даже в будний день. Подходит для детей и взрослых благодаря нежному вкусу и полезным ингредиентам. Легко адаптируется под любые предпочтения — можно заменить мясо на курицу или добавить любимые овощи. Сытный и питательный, но не тяжёлый.

Если вы ищете блюдо, которое согреет и насытит в любой день, даже самый жаркий, мясной суп с вермишелью — идеальный выбор. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его незаменимым в вашем летнем меню.

Читайте также:

Белоснежная ванна всего за 5 минут: удаляю плесень, желтизну, известковый налет и ржавчину новым моющим средством Огурцы «затопят» урожаем: сыплю всего 1 ложку под корень — будут плодоносить до октября Подписан указ. Пенсионерам объявили о разовой выплате 10 000 рублей с 20 июня - кто в списках