Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили отличные бренды подсолнечного масла

Подсолнечное масло‑2024: что скрывает бутылка на полке магазина

Вы уверены, что покупаете безопасное подсолнечное масло? Разбираем результаты масштабной проверки Роскачества — эксперты протестировали 21 бренд по 44 строгим критериям.

Как проходило исследование

Специалисты Роскачества подошли к проверке комплексно:

анализировали химический состав (включая содержание витаминов E и D); измеряли уровень потенциально опасных веществ; оценивали качество очистки и свежесть продукта.

В выборку вошли как общеизвестные федеральные марки, так и региональные производители.

Впечатляющие результаты

Почти все участники испытания показали отличный уровень качества: 19 из 21 брендов удостоились российского Знака качества. Это доказывает: на отечественном рынке немало продукции, соответствующей строгим стандартам безопасности.

Среди отмеченных брендов:

«Злато»; «Олейна»; «Золотая семечка»; «Благо»; Ideal; Mr. Ricco; «Я люблю готовить»; «ВкусВилл»; Spar.

Ключевые показатели безопасности

Трансжиры — во всех образцах их содержание составило менее 1 %. Это безопасный порог даже для людей с сердечно‑сосудистыми заболеваниями. Глицидиловые эфиры — большинство масел соответствовало нормативам по этим потенциально опасным соединениям. Бенз(а)пирен — ни один образец не превысил допустимых значений по этому канцерогену.

Кислотное число — лишь у одного продукта выявлены небольшие отклонения. Это может указывать на:

недостаточную степень очистки; начальные признаки окисления (влияет на вкус и срок годности).

Почему качество масла так важно

Качественное подсолнечное масло:

не образует дыма и пены при жарке (снижает риск появления вредных соединений); сохраняет полезные вещества при термической обработке; универсально — подходит для салатов, жарки, запекания.

Практический гайд: как выбрать лучшее масло

Ищите Знак качества — это надёжный ориентир при выборе. Проверяйте дату изготовления — свежий продукт безопаснее. Оценивайте прозрачность — масло должно быть чистым, без осадка. Принюхайтесь — отсутствие прогорклого запаха говорит о свежести. Изучайте этикетку — обращайте внимание на производителя и состав. Храните правильно — в тёмном, прохладном месте, вдали от источников тепла.

Вывод

Результаты исследования дают уверенность: найти качественное подсолнечное масло в российских магазинах вполне реально. Опираясь на Знак качества и простые правила выбора, вы:

защитите своё здоровье; получите продукт для любых кулинарных задач; поддержите добросовестных производителей.

Сделайте осознанный выбор — и ваша кухня станет пространством для безопасных кулинарных экспериментов! Ранее мы писали, цветник без прополки и беготни с лейкой: методы, которые избавляют от вечной суеты на участке

Источник "Роскачество".

Читайте также:

Не семга и не форель: вот какая рыба очень полезная - стоит копейки, а белка больше, чем в мясе

Не чай, не кофе, не какао: ученые выявили идеальный утренний напиток - делает кожу лучше и радует кишечник

Ваши грядки мечты: 3 сорта томатов, которые растут почти сами