Томат идеален и в теплице, и на грядке - засыпает плодами до 500 г: слаще варенья и конфет. Родом из Рима

Сан Марцано: секрет моего огорода и итальянской кухни на вашей грядке

Почему уже пять лет я выбираю только этот сорт томатов

Говорят, настоящий Сан Марцано растет только у подножия Везувия. Но мой пятилетний опыт доказывает, что этот легендарный сорт отлично плодоносит и в наших широтах, принося на стол вкус самой Италии.

Не просто помидор, а эталон вкуса

Сан Марцано — это томат с историей, начавшейся в XVIII веке. Его вытянутые, плотные плоды с минимумом семян и мясистой мякотью — основа аутентичных соусов и неаполитанской пиццы. Вкус — насыщенный, сладкий, с едва уловимой кислинкой, которую дарит солнце. Именно за этот стабильный, «солнечный» вкус и аромат его так ценят дачники.

Высокорослый и требовательный аристократ

Это индетерминантный, мощный сорт, который в теплице легко достигает двух метров. Он требует внимания: регулярного пасынкования и надежной подвязки. Формирую куст в два стебля — так растение отдает все силы на формирование крупных кистей по 5-8 плодов.

Надежность и щедрый урожай

Сорт среднеранний, от всходов до урожая проходит около 110 дней. Его сильная сторона — отличная устойчивость к болезням, таким как фузариоз. Он стойко переносит жару и перепады температур. При грамотном уходе один куст может подарить до 10 кг идеальных помидоров.

Где и как сажать

Я начинаю с рассады в марте, а в теплицу высаживаю в конце апреля. Главные условия успеха — максимум солнца, рыхлая питательная почва и не более 4 растений на квадратный метр. Полив обязателен теплой водой и только под корень, а мульчирование сохраняет влагу и избавляет от сорняков.

Идеален для кулинарии

Этот томат создан для кухни. Его плотная текстура не растекается, а превращается в густой, ароматный соус. Он бесподзенен для вяления, запекания и, конечно, для консервации целиком. Просто попробуйте заготовить эти помидоры с щепоткой соли и листьями базилика — и вы поймете, почему это мой бессменный фаворит.

Проверено на личном опыте: Сан Марцано — это вложение сил, которое окупается безупречным вкусом и щедрым урожаем.Об этом пишет ussurmedia.ru.

Ранее мы сообщали, чистый антиоксидант: какой зимний напиток из замороженных ягод полезный и вкусный

Читайте также:

«Лето 2026 устроит погодную сенсацию». Синоптики сообщили, к чему готовиться Ученые сказали какой самый полезный обед: не суп, не сэндвич, а пользы в 2 раза больше, чем от овощей Как правильно использовать доломитовую муку весной: способ опытных огородников Шаг на «зебру» теперь не работает: когда водитель обязан уступить пешеходу и вот, что ответить инспектору ГИБДД Почему кишечник — ваш союзник против стресса? — Спросили у Мясникова: вот что он советует есть для бодрости и сил