Куриный рейтинг от Роскачества: эксперты изучили 228 показателей — и назвали бренды, которые можно брать смело

Курица в магазине: что скрывает упаковка? Результаты проверки Роскачества

Куриное мясо — частый гость на нашем столе: оно диетическое, доступное и универсальное в приготовлении. Но насколько оно безопасно? Разберём итоги масштабного исследования Роскачества, которое охватило 228 показателей качества — от бактерий до остатков антибиотиков.

Главные нарушения: на что обратить внимание

• Температурный режим. Чаще всего нарушались условия транспортировки и хранения — это напрямую влияет на свежесть продукта.
• Сроки годности. Обнаружены партии с истёкшим сроком — здесь ответственность скорее на продавцах.
• Состав упаковки. Иногда встречаются нежелательные части тушки (трахея, лёгкие), но это не нарушение, если речь о разрешённых субпродуктах (печень, сердце).
• Миф о «накачке» водой исследования не подтвердили — массовых случаев искусственного увеличения веса не выявлено.
  
  Проблемы: следы антибиотиков, хлороформа, ошибки в маркировке, несоответствие пищевой ценности.

Кто в лидерах?

Лидеры проверки (соответствие стандартам):

• «Ярославский бройлер»;
• Alfoor;
• «Благояр»;
• «Акашево»;
• «Латифа»;
• «Приосколье»;
• «Петелинка».

Что это значит для покупателя?

Итоги исследования показывают: большинство куриной продукции на российских прилавках безопасно. Однако важно помнить:

• проверяйте дату изготовления и срок годности;
• обращайте внимание на условия хранения в магазине;
• при сомнениях в качестве — откажитесь от покупки.

Вывод: куриное мясо остаётся хорошим выбором для рациона, но бдительность при покупке — залог здоровья. Ориентируйтесь на проверенных производителей и соблюдайте правила хранения дома. Ранее мы писали, назван неожиданный фактор защиты от депрессии на годы вперед

Источник "Роскачество"

Читайте также:

Морковь отдыхает: этот овощ намного слаще, вкуснее и полезнее

Эксперты рассказали о правильной утилизации новогодних елей после новогодних праздников

3 года назад я нашел свои «неубиваемые» сорта перца — с тех пор только их и сажаю: вот ТОП-7, которые не подводят