Слоеный пирог с рыбой - вкусная и сытная закуска

Кухонная техника и утварь:

• кухонные весы и другие мерные принадлежности;
• терка с мелкими зубцами;
• небольшая кастрюля;
• вилка и столовая ложка;
• несколько емкостей различной величины;
• большое плоское блюдо.

Ингредиенты

Компоненты	Пропорции
готовый слоеный корж	3 шт.
вареное куриное яйцо	3 шт.
твердый сыр	170-200 г
рыба в масле (например, сардина)	1 банка
майонез	250-350 г

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

1. В небольшую кастрюлю кладем три куриных яйца и заливаем их холодной водой. Отправляем яйца на плиту и варим их до полной готовности. Сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой на 10-15 минут, чтобы было легко снять скорлупу.
2. Очищаем вареный компонент от скорлупы и измельчаем его на мелкой терке.
3. Открываем банку сардины в масле или любой другой рыбы, а затем извлекаем из нее кусочки продукта и выкладываем их на тарелку.
4. Удаляем косточки и остальные неаппетитные части, после чего разминаем вилкой рыбье мясо до кашеобразного состояния.
5. Отдельно натираем на мелкой терке 170-200 г твердого сыра.

Сборка пирога

1. Берем первый слоеный корж и обильно смазываем его майонезом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
2. Поверх майонеза выкладываем измельченное рыбное мясо и аккуратно распределяем его по всему коржу.
3. Одну сторону второго слоеного коржа также щедро смазываем майонезом.
4. Опускаем корж на рыбу смазанной стороной вниз и слегка прижимаем его.
5. Покрываем майонезом сухую поверхность второго коржа.
6. Сверху равномерно раскладываем измельченный твердый сыр.
7. Берем третий корж и аналогично покрываем одну сторону майонезом.
8. Опускаем корж на сырную стружку смазанной стороной вниз.
9. Слегка прижимаем заготовку и покрываем вторую сторону остатками майонеза.
10. Равномерно распределяем измельченные куриные яйца по всей поверхности последнего коржа. Отправляем слоеный пирог в холодильник и выдерживаем его там в течение 6-10 часов, в зависимости от толщины коржей. Важно, чтобы изделие хорошенько пропиталось майонезом, тогда пирог получится нежным и мягким на вкус.

Дополнительное украшение

Для того чтобы приготовленный пирог приобрел больше шарма, а также стал выглядеть более аппетитно и заманчиво, его можно украсить различными способами. В качестве дополнительного украшения слоеного торта из рыбы чаще всего используют:

• зелень петрушки и укропа;
• перья зеленого лука;
• разрезанные пополам сваренные перепелиные яйца;
• нарезанный тонкими колечками свежий огурец;
• свежий мясистый помидор, нарезанный тонкими дольками;
• гурманам очень понравится украшение из зернышек граната;
• разрезанные пополам или же цельные оливки и маслины.

Видеорецепт

Чтобы лучше понять, как собственноручно приготовить слоеный торт из консервированной рыбы, можно также ознакомиться с представленным видеоматериалом. На нем опытный кулинар демонстрирует в мельчайших подробностях весь нехитрый процесс приготовления этого угощения. https://youtu.be/8o-7L1IJwWU

Другие рецепты пирогов