Сочная куриная грудка с картошкой и специями в духовке

Кухонная техника и утварь: 2 глубоких миски, глубокая тарелка, пищевая пленка, молоток для отбивания мяса, 4 небольших формы для выпекания из фольги, терка, духовка.

Ингредиенты

Чтобы приготовить в духовке сочное куриное филе с картошкой, вам понадобятся такие ингредиенты, как:

Филе куриное	2 шт.
Картофель	8 шт.
Сметана	200 г
Лук	2 шт.
Растительное масло	100 мл
Сыр твердый	200 г
Орегано	1 ст. л.
Перец белый молотый	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите два кусочка куриного филе и каждый из них разрежьте пополам.
2. Молоточком отбейте с обеих сторон кусочки куриного филе, предварительно обмотав его пищевой пленкой, чтобы мясо не липло к инструменту во время отбивания.
3. Подготовьте соус, в котором будете мариновать курицу. Для этого смешайте в глубокой тарелке 200 г сметаны любой жирности, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. приправы орегано и 1 ч. л. белого молотого перца.
4. В глубокую миску выложите кусочки филе и залейте их сметанным соусом. Тщательно перемешайте и оставьте курицу мариноваться в сметане на 10 минут.
5. Пока филе маринуется, возьмите две небольшие луковицы, очистите их и нарежьте полукольцами.
6. Возьмите 8 картофелин среднего размера, очистите и нарежьте соломкой.
7. Нарезанный картофель переложите в глубокую миску, добавьте к нему 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешайте.
8. Возьмите 4 небольших глубоких формы для выпекания из фольги и смажьте их растительным маслом.
9. Слоями выложите в каждую форму лук, кусочек куриного филе и картошку.
10. Отправляйте формы в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
11. Пока картошка с курицей запекается, на крупную терку натрите 200 г твердого сыра.
12. Достаньте формы из духовки, щедро посыпьте картофель натертым сыром и опять отправьте запекаться еще на 10 минут.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Запеченную курочку с картошкой под сыром можно подать как к праздничному, так и к будничному обеденному столу. При подаче готового блюда на стол выложите порцию запеченной курицы с картошкой на большую плоскую белую тарелку. С одной стороны украсьте блюдо ломтиками нарезанного свежего огурца, с другого – дольками помидора. Также можно добавить веточку петрушки или укропа. Листья салата также подойдут для украшения. Овощи сделают внешний вид вашего блюда более свежим и привлекательным. Многим придется по вкусу запеченный картофель с курицей в сочетании с каким-либо соусом или кетчупом. Поэтому будет нелишним разместить на столе рядом с тарелкой небольшую емкость с любимым вами соусом.

Видеорецепт

Все описанные выше этапы приготовления вкусной и нежной куриной грудки с картошкой в духовке вы можете также увидеть в видеорецепте. https://youtu.be/PmIzCWoHMJQ Сегодня вы узнали один из многих вариантов приготовления сочного куриного филе с хрустящим картофелем в духовке. Это вкусное и сытное блюдо станет идеальным дополнением вашего меню.

Другие рецепты блюд из птицы