Сочная куриная грудка с картошкой и специями в духовке
- 18 февраля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Филе куриное | 2 шт. |
| Картофель | 8 шт. |
| Сметана | 200 г |
| Лук | 2 шт. |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сыр твердый | 200 г |
| Орегано | 1 ст. л. |
| Перец белый молотый | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Возьмите два кусочка куриного филе и каждый из них разрежьте пополам.
- Молоточком отбейте с обеих сторон кусочки куриного филе, предварительно обмотав его пищевой пленкой, чтобы мясо не липло к инструменту во время отбивания.
- Подготовьте соус, в котором будете мариновать курицу. Для этого смешайте в глубокой тарелке 200 г сметаны любой жирности, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. приправы орегано и 1 ч. л. белого молотого перца.
- В глубокую миску выложите кусочки филе и залейте их сметанным соусом. Тщательно перемешайте и оставьте курицу мариноваться в сметане на 10 минут.
- Пока филе маринуется, возьмите две небольшие луковицы, очистите их и нарежьте полукольцами.
- Возьмите 8 картофелин среднего размера, очистите и нарежьте соломкой.
- Нарезанный картофель переложите в глубокую миску, добавьте к нему 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешайте.
- Возьмите 4 небольших глубоких формы для выпекания из фольги и смажьте их растительным маслом.
- Слоями выложите в каждую форму лук, кусочек куриного филе и картошку.
- Отправляйте формы в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
- Пока картошка с курицей запекается, на крупную терку натрите 200 г твердого сыра.
- Достаньте формы из духовки, щедро посыпьте картофель натертым сыром и опять отправьте запекаться еще на 10 минут.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Видеорецепт
Часто ли вы пользуетесь духовкой для приготовления курицы или же предпочитаете жареные или тушеные блюда? Знаете ли вы какие-либо секреты запекания куриного филе с картошкой, которые помогут сделать блюдо еще более сочным и вкусным? Какой маринад для курицы вы любите использовать? Делитесь своими мыслями по поводу рецепта в комментариях.