Top.Mail.Ru

Сливочное ризотто с курицей — классическое итальянское блюдо

Статья познакомит вас с рецептом вкуснейшего ризотто с курицей. Вы узнаете, в какой последовательности готовится это популярное блюдо, что понадобится для того, чтобы придать ему особый вкус. Используя набор самых обычных продуктов, уже через час сможете подать на стол изысканное кушанье итальянской кухни.

1 час
99 ккал
3 порции
Средняя сложность
Сливочное ризотто с курицей — классическое итальянское блюдо

Кухонная техника и утварь:

  • набор ёмкостей разной глубины;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • кастрюля;
  • столовая ложка;
  • сковорода;
  • половник;
  • сервировочное блюдо;
  • терка.

Ингредиенты

Рис 200 г
Лук 2 шт.
Пармезан 50 г
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 1 ст. л.
Вино белое сухое 90 мл
Шафран 1 щепотка
Вода 1 л
Курица 400 г
Корень сельдерея 100 г
Морковь 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Ризотто готовится очень быстро, примерно 20-25 минут, но некоторые составляющие необходимо подготовить заранее, например, бульон. Бульон играет огромную роль в рецепте, поэтому нужно сделать его лучшим из лучших, добавив пряные специи. Бульон может быть приготовлен на рыбе, курице или другом виде мяса. Мы будем готовить на курице. Для этого нужно вымыть 400 г куриного филе под проточной водой, очистить от лишнего жира и снять пленку. Затем порезать на большие кусочки и положить в кастрюлю. В ту же кастрюлю надо налить 1 л холодной воды.
    Выкладываем в кастрюлю куриное филе, заливаем его водой.
  2. Добавить пряные специи, соль по вкусу и 100 г корня сельдерея. Очистить от кожуры, разрезать 1 морковь, луковицу и 1 сладкий болгарский перец и тоже положить в наш бульон. Из специй можно добавить шафран, розмарин, тимьян, черный перец горошком, лавровый лист. Отправить кастрюлю на плиту и варить при легком кипении 40-45 минут.
    Сразу добавляем в будущий бульон овощи, специи и ставим на огонь.
  3. По истечении времени достать из бульона куриное мясо. Бульон процедить через сито и вернуть на плиту. Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня.
    Когда филе сварится, достаем его, а бульон процеживаем и доводим еще раз до кипения.
  4. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
    Нарезаем мясо небольшими кусочками.
  5. На разогретую сковороду вливаем 1 ст. л. растительного масла, на котором обжариваем 2 шт. мелко нарезанного лука. Обжариваем лук до прозрачности, он не должен поменять свой цвет.
    На сковороде со сливочным маслом обжариваем измельченный лук.
  6. Всыпаем на сковороду рис. Для ризотто идеально подходят несколько видов риса. Например: арборио, карнароли и виалоне, но вы можете взять и простой.
    Добавляем к луку стакан риса.
  7. Периодически нужно мешать рис.
    Жарим рис с луком, помешивая его.
  8. Через 3-4 минуты влить 90 мл вина.
    Добавляем стакан белого вина.
  9. Когда рис впитает в себя все вино, вливаем 1 половник бульона.
    Когда вино выпарится, добавляем в рис половник бульона.
  10. Через 15 минут выложить в сковороду куриное мясо и влить оставшийся бульон, который ранее мы процедили.
    Затем выкладываем куриное мясо и добавляем оставшийся бульон.
  11. Ждем еще минут 5-6, пока рис полностью впитает в себя бульон. Если рис остается твердым, нужно подлить еще один половник горячего бульона.
    Готовим блюдо, пока не испарится весь бульон.
  12. Смело можем добавлять 30 г сливочного масла и 50 г тёртого пармезана. Вы можете заменить пармезан на любой другой твердый вид сыра.
    В почти готовое ризотто добавляем сливочный сыр, а также пармезан.
  13. Перед подачей помешайте ризотто, выложите порционно и натрите на терке немного твердого сыра.
    При подаче ризотто с курицей можно дополнительно посыпать натертым на терке пармезаном.
Знаете ли вы? Ризотто появилось благодаря рассеянному кулинару с плохой памятью и выкипевшим супом. Повар отказался признавать свой кулинарный провал и решил не выбрасывать свое творение, а подать его к столу. К его великому облегчению, рисовое блюдо оказалось вкусным и получило всемирное распространение.

Видеорецепт

Также вы можете ознакомиться с рецептом приготовления ризотто с курицей в домашних условиях с помощью видео. В нем детально разберут каждый шаг готовки и подачи этого итальянского блюда.

Теперь вы знаете, как приготовить, это, на первый взгляд, непростое итальянское блюдо. Итальянская кухня полна простых рецептов, которые вы сможете повторить. А какие блюда из нее пытались приготовить вы? Остались ли довольны результатом? Поделитесь своими историями можете в комментариях. Пусть готовка приносит вам только позитивные эмоции, полезный опыт и благодарность близких!

Другие рецепты блюд из птицы

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector