Овсяное печенье без яиц "Моментальное" - быстрый рецепт к чаю

Кухонная техника и инвентарь:

• духовка;
• венчик (можно заменить ложкой);
• сито;
• глубокая миска;
• весы или мерный стакан;
• сотейник и пергамент.

Ингредиенты

Название	Количество
мука пшеничная или цельнозерновая	150 г
овсяные хлопья	150 г
сахар	120 г
кокосовая стружка	80 г
ванильный сахар	10 г
разрыхлитель	3 г
сода	3 г
соль	3 г
сливочное масло или маргарин	130 г
вода	50 г
мед	50 г

Пошаговое приготовление

1. Просейте 150 г муки через сито в глубокую миску. Просеянная мука насыщается кислородом и дает тесту легкость. В диетических целях рекомендуем использовать цельнозерновую муку. В миску с мукой добавляем 150 г овсяных хлопьев. Они могут быть обычными или быстрого приготовления.
2. В полученную сухую смесь добавляем 120 г сахара, 10 г ванильного сахара и 80 г кокосовой стружки. При выборе кокосовой стружки для выпечки обращайте внимание на зернистость и влажность продукта. Именно крупная и сочная стружка дает вкус кокоса в готовом изделии. Маленькая и сухая стружка не даст необходимых вкусовых качеств печенью, а лишь утяжелит ваше тесто. При желании кокосовую стружку можно заменить орехами или изюмом.
3. Добавьте 3 г разрыхлителя, 3 г соды и 3 г соли. Сода и разрыхлитель придаст печенью рыхлость, а соль усилит вкусовые качества конечного продукта.
4. Все сухие ингредиенты следует тщательно перемешать венчиком или ложкой.
5. Возьмите 130 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры и растопите в сотейнике на медленном огне, чтобы масло не подгорело.
6. К растопленному маслу в сотейник влейте заранее подготовленные 50 г воды и 50 г меда. Размешайте массу до однородности. Мед придаст печенью неповторимый аромат и золотистый цвет.
7. Вылейте полученную массу в миску с сухой смесью и перемешайте. Ваше тесто готово.
8. Застелите противень пергаментом, чтобы избежать прилипания печенья к противню. Из полученного теста сформируйте руками шарики величиной с грецкий орех.
9. Выложите изделия на пергамент на расстоянии 3 см друг от друга. Приплюсните их сверху.
10. Выпекайте печенье в духовке без конвекции, установив противень на среднем уровне, при температуре 180 ºС около 20 минут. Ориентируйтесь всегда на свою духовку. Как только печенье приобретет золотистую корочку – оно готово. В горячем виде печенье будет мягким, после остывания оно станет хрустящим и будет просто таять во рту.

Видеорецепт

Хотите, чтобы ваши гости были приятно удивлены вашими кулинарными способностями? Тогда смотрите это видео, и вы узнаете, как быстро и правильно приготовить вкуснейшее овсяное печенье. Вам покажут все этапы приготовления этого десерта, раскроют секреты домашней выпечки на скорую руку. Приятного просмотра. https://youtu.be/Es8rbpTHdQM

Другие рецепты печенья