Рецепт вкусного салата с консервированным тунцом и овощами

Кухонная техника и утварь: миска, разделочная доска, нож, плоская тарелка, вилка, ложка, сито.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Салат «Айсберг»	200 г (одна головка)
Помидоры «Черри»	8-10 шт.
Лук-шалот или красный лук	2 шт.
Сыр «Фета» (можно заменить твердым сыром)	40 г
Маслины	40 г
Консервированный тунец в собственном соку, без масла	150 г
Перепелиные яйца	7-8 шт.
Оливковое масло (можно использовать любое растительное)	2-3 ст. л.
Лимонный сок	2 ст. л.
Сахар	1 ст л.
Соль	0,5 ч.л.
Перец	по вкусу
Орегано	0,5 ч.л.
Мята	1 веточка

Пошаговое приготовление

Приготовление заправки

1. Моем одну веточку мяты. Обрываем листики и мелко-мелко рубим ножом, предварительно немного помяв пальцами, чтобы мята отдала все свои ароматы. Мята придает салату свежесть.
2. Кладем мяту в миску. В миску добавляем 0,5 ч. л. соли, и прямо ложечкой немного растираем мяту с солью, чтобы она отдала в салат как можно больше своих ароматов.
3. Добавляем в миску 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока.
4. Добавляем по вкусу черный молотый перец (лучше, если это будет свежемолотый в мельнице перец) и 0,5 ч. л. орегано.
5. Все хорошо перемешиваем вилкой, чтобы получилась эмульсия. В итоге получается густая, очень вкусная и ароматная заправка.

Выкладывание салата

1. Головку салата моем, даем стечь воде. Берем тарелку с плоским дном и рвем на нее листья салата.
2. Чистим и моем 2 шт. лука-шалота. Режем его тоненькими кольцами. Если у вас большой красный лук, то его можно порезать полукольцами. Раскрываем колечки лука и выкладываем сверху на листья салата.
3. Помидоры «Черри» моем и начинаем выкладывать на салат. Если помидорки очень маленькие, то их выкладывают целыми, те, что покрупнее, разрезают пополам. Помидоры «Черри» можно заменить 1 обычным крупным помидором, порезав его на небольшие кусочки.
4. Перепелиные яйца (7-8 шт.) варим вкрутую. Очищаем и нарезаем пополам. Выкладываем на салат. Перепелиные яйца можно заменить двумя куриными яйцами.
5. Вскрываем одну консерву тунца и сливаем жидкость, используя сито. Тунца ломаем руками и небольшими кусочками выкладываем сверху на салат.
6. Маслины (40 г) сбрызгиваем немного оливковым маслом, чтобы они были блестящими, и выкладываем на салат.
7. Сыр «Фета» (40 г) режем на кубики и выкладываем на салат.
8. Заправку еще раз перемешиваем, и сверху столовой ложкой поливаем ею салат. Все готово. Перед подачей салат слегка перемешиваем прямо в порционной тарелке.

Способы украшения и подачи

Этот салат можно украсить «пчелками» из оливок и маслин. Для этого маслины и оливки режутся кружочками. Из них складывают «тельца», чередуя попеременно темные и светлые кружочки. Затем для «головок» выбираются некрупные маслины или оливки по желанию. «Усики» делаются из стебельков петрушки. Чтобы сделать «крылышки», огурцы режутся на тонкие кружочки. Для каждого «крылышка» берется 1/3 кружочка.

Видеорецепт

На этом видео запечатлены все этапы приготовления салата с консервированным тунцом. https://youtu.be/tLlMD681DhQ

Другие рецепты салатов