Вкусные слойки с яблоками - рецепт угощения из слоеного теста

• духовая печь;
• варочная поверхность;
• мерный стакан или кухонные весы;
• пергаментная бумага;
• чистое полотенце;
• противень;
• антипригарная сковорода;
• деревянная лопатка;
• разделочная доска;
• нож;
• скалка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Если тесто заморожено, то вынимаем его из упаковки, кладем на присыпанную мукой плоскую поверхность, накрываем влажным чистым полотенцем и оставляем размораживаться на пол часа. Обычно в пачке два пласта слоеного теста, и мы их оба будем использовать.
2. Три больших яблока моем и очищаем от кожуры. Удаляем из них сердцевину и нарезаем на маленькие кубики.
3. На плиту ставим антипригарную сковородку, нагреваем ее, кладем 30 грамм сливочного масла.
4. Выкладываем нарезанные яблочки. Обжариваем яблоки на среднем огне в течение 3-4 минут.
5. Добавляем на сковороду 45 грамм сахарного песка и продолжаем обжаривать, помешивая, до карамельного цвета.
6. Когда яблоки покрылись красивой карамелью, перекладываем их на тарелку и оставляем остывать.
7. Слегка раскатываем размороженное тесто и разрезаем каждый пласт на четыре равные части.
8. С одного края кусочка делаем прорези, отступая около одного сантиметра. Также делаем и на остальных кусочках теста.
9. Кладем остывшие яблоки на ту часть теста, где нет прорезей.
10. Закрываем слойку стороной с прорезями и придавливаем по краям. Красивые края можно сделать с помощью вилки.
11. Проделываем эти манипуляции со всем тестом и смазываем каждую слоечку взбитым куриным яйцом. Разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию. Застилаем противень пергаментной бумагой, присыпаем ее слегка мукой и выкладываем наши слоечки.
12. Ставим слойки в духовку на 10 минут. Через десять минут убавляем температуру до 180 градусов по Цельсию и выпекаем еще 20 минут.
13. Готовое лакомство перекладываем на большое блюдо, даем остыть и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Важно знать о том, что слоеное тесто, особенно купленное в магазине, нельзя сильно раскатывать. Если уж это и нужно сделать, то только в одну сторону. В ином случае вы можете испортить всю структуру этого теста, и после выпекания оно не будет иметь много слоев.
• Конечно же, в качестве начинки можно использовать и другие ингредиенты. Например, вы можете смело положить вишню, персики, сливы, орехи, карамель, шоколад. В данном случае все зависит только от вашей фантазии.
• В начинку с яблоками можно добавить молотую корицу, так как она просто идеально сочетается с этим фруктом.
• Готовые слойки можно украсить сахарной пудрой и полить шоколадным топингом.

Видеорецепт

Другие рецепты выпечки