Сливочные макароны с копченой колбасой и сыром 🍝

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля, нож, кухонная доска, сковорода, терка, ложка, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Макароны твердых сортов (любой формы)	200 г
Копченая колбаса	100 г
Сыр твердый	150 г
Сливки 20%	150 мл
Лук репчатый	½ шт.
Чеснок	1 зубчик
Помидоры	2 шт.
Сливочное масло	20 г
Растительное масло без запаха	½ ст. л.
Соль, перец	по вкусу
Зелень (любая)	по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

1. Половину репчатой луковицы очищаем и нарезаем мелким кубиком.
2. Один зубчик чеснока измельчаем.
3. 100 г любой копченой колбасы, которая имеет насыщенный и приятный вкус, нарезаем тонкими кружочками.
4. Два помидора среднего размера нужно освободить от кожицы. Для этого сделаем на каждом помидоре перекрестные надрезы, положим их в миску и зальем кипятком так, чтобы помидоры были полностью покрыты. Оставим их на 30 секунд.
5. Затем сливаем воду и легко очищаем кожицу.
6. Нарезаем помидоры кубиком среднего размера.
7. 150 г твердого сыра натираем на крупной терке. Сыр можно использовать совершенно любой, главное, чтобы он нравился вам по вкусу.

Приготовление сливочных макарон

1. На разогретую сковороду отправляем 20 г сливочного и ½ ст. л. растительного масла без запаха.
2. Одновременно выкладываем нарезанные лук, чеснок и копченую колбасу, обжариваем на среднем огне несколько минут, периодически помешивая.
3. Затем добавляем нарезанные помидоры, обжариваем еще несколько минут, помидоры должны немного разойтись. Если у вас нет свежих помидор, для данного рецепта отлично подойдут очищенные помидоры из банки.
4. Вливаем 150 мл сливок 20%, солим и перчим по вкусу.
5. Продолжаем готовить на небольшом огне, чтобы соус уварился, а сливки слегка загустели. На данном этапе можно добавить любые специи и приправы по вашему вкусу.
6. Тем временем отварим в подсоленной воде макароны любой формы. Главное – их не переварить, так как они будут еще готовиться в соусе. Готовые макароны отправляем в сковороду к сливочному соусу, хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
7. В последнюю очередь присыпаем натертым сыром, перемешиваем, чтобы сыр немного поплыл.
8. Сливочные макароны с колбасой и сыром выкладываем на общее блюдо либо порционно раскладываем по тарелкам. Присыпаем любой измельченной зеленью по вашему вкусу. Подаем горячими. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Если вы сами хотите посмотреть, как происходит процесс приготовления сливочных макарон с копченой колбасой и сыром, этот видеорецепт как раз для вас. В нем вы увидите в деталях, какие ингредиенты вам потребуются, пошаговые этапы подготовки и нарезки всех продуктов, как приготовить и подать макароны. Приятного просмотра! https://youtu.be/13HEmuHJyT8

Другие рецепты макарон